Tatarský "Kamaji"

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: průměrný
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 341, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 27 G., vlákno 6 G., cholesterol 20 mg, sodík 428 mg, cukr 3 G.

Tento vynikající předkrm se připravuje z čerstvého tuňáka, bambusových výhonků, avokáda a rajčat. Vše je nakrájené na malé kostičky a zalité limetkovou šťávou. Tatarský smažený pokrm se podává s pečenými mexickými papričkami shkatik a tortillovými lupínky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 papriková škhatika
200 g tuňákového steaku, nakrájeného na malé kostičky (brunoise)
100 g bambusových výhonků, jemně nakrájených (brunoise)
50 g hroznových rajčat, rozpůlených
15 g zázvoru, jemně nakrájeného (brunoise)
15 g nakrájené zelené cibulky
15 g červené cibule, nakrájené na tenké plátky
8 čerstvých lístků máty
15 g mletého koriandru
30 g sezamového oleje
Šťáva z půlky limetky
100 g nakrájeného avokáda
15 g pražených sezamových semínek
100 g tortillových chipsů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tuňák, koriandr, vápno, Avokádo, tortillové lupínky, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Chilli smažte na otevřeném ohni, dokud se neobjeví černé skvrny. Dejte stranou.
V misce smíchejte tuňáka, bambusové výhonky, rajčata, zázvor, jarní cibulku, červenou cibulku, mátu a koriandr. Přidejte sezamový olej a limetkovou šťávu. Jemně vmíchejte avokádo. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.