Sendviče s lososem a hranolky
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 978, celkový tuk 55 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 45 let G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 95 mg, sodík 1023 mg, cukr 0 G.
Kalorie 978, celkový tuk 55 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 45 let G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 95 mg, sodík 1023 mg, cukr 0 G.
Křehký a šťavnatý smažený filet z lososa se podává jako sendvič na měkké housce potřené domácí tatarskou omáčkou spolu s tenkými plátky rajčat a křupavým salátem. Omáčku připravíte jednoduše smícháním majonézy s okurkami a čerstvými bylinkami. Tento recept využívá perfektní poměr ingrediencí, díky čemuž vznikne neuvěřitelně lahodná omáčka – perfektní doplněk k lososu. Sendviče podávejte s hranolky a vychutnejte si vydatný a lahodný oběd.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filety z lososa bez kůže, každý o hmotnosti 170 g (střední část)
- 1 velký sáček (asi 750 g) mražených hranolků
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mořské soli se středomořskými bylinkami (nebo 0,5 lžičky citronového pepře a provensálských bylin)
- 3/4 šálku majonézy
- 1 nakládaná okurka, nakrájená, + 2 lžíce nálevu ze sklenice
- 3 zelené cibulky, nakrájené
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 4 Kaiser rolky s cibulí
- Listy salátu a plátky rajčat na sestavení
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, hranolky, sendvičové housky, nakládaná okurka, zelená cibulka, Provensálské bylinky, citronový pepř, tatarská omáčka, sůl s kořením
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 220 °C. Hranolky vyhoďte na plech s 1 lžící olivového oleje a posypte ochucenou solí. Pečte na spodní roštu za občasného míchání dozlatova, asi 25 minut.
- Mezitím si připravte tatarskou omáčku.:
V malé misce smíchejte majonézu, okurku a nálev, zelenou cibulku, petrželku a špetku hrubé soli. - Lososa osolte hrubou solí a černým pepřem. Ve velké nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na vysokém plameni. Snižte plamen na střední, přidejte lososa a smažte dozlatova na spodní straně, asi 5 minut. Přendejte pánev na horní příčku trouby a pečte, dokud losos nebude neprůhledný a pevný, asi 3 minuty.
- Na bulky potřete tatarskou omáčkou. Navrch položte půlky lososa (v případě potřeby nakrájené na kousky), hlávkový salát a rajčata. Navrch položte vrchní části bulk. Podávejte s hranolky a zbývající tatarskou omáčkou na namáčení.
Kategorie:
Podobné recepty
