Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 6 sendvičů

Lahodné sendviče z čerstvých, měkkých briošek plněné grilovaným lososem, čerstvým salátem mesclun a majonézovou omáčkou s bylinkami a kapary. Tento předkrm lze snadno připravit venku na grilu.

Složení:

Grilovaný losos

• 900 g čerstvého filetu z lososa
• Olivový olej
• Mletý pepř

Kaparová omáčka

• 1 hrnek majonézy
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 3/4 lžičky bílého vinného octa
• 12 čerstvých lístků bazalky
• 3/4 šálku nasekaného kopru
• 1,5 lžíce nasekané zelené cibulky
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 3 lžičky kaparů, scezených

Sendviče

• 6 čerstvých briošky (průměr 10 cm)
• 110 g směsi na salát mesclun nebo bazalkových lístků

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, briošková houska, směs na salát mesclun, vinný ocet, zakysaná smetana, majonéza, zelená cibulka, kapary, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Pro vaření lososa rozehřejte uhlíky na grilu a potřete horní část grilu rostlinným olejem.
  
  Lososa zvenku potřete olivovým olejem, osolte a opepřete dle chuti. Grilujte 5 minut z každé strany, nebo dokud losos není téměř propečený. Vyjměte na talíř a nechte 15 minut odpočinout.
Krok 2
• Na přípravu omáčkyDo mísy kuchyňského robotu s ocelovým sekacím nožem dejte majonézu, zakysanou smetanu, červený vinný ocet, bazalku, kopr, jarní cibulku, sůl a pepř. Mixujte, dokud se vše nespojí. Přidejte kapary a 2–3krát pulzně rozmixujte.
Krok 3
• Pro sestavení sendvičů rozřízněte housky napříč na dvě stejné poloviny. Na každou řeznou stranu potřete lžící omáčky. Na spodní část sendviče položte listy hlávkového salátu a navrch dejte kousek lososa. Na lososa položte vrchní housku a ihned podávejte.

Hlasy: 1