Sendviče s lososem, miso omáčkou a avokádo-wasabi majonézou

Hlasy: 2

Jak připravit - sendviče s lososem, miso a avokádem a wasabi majonézou

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 724, celkový tuk 44 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 47 G., vlákno 6 G., cholesterol 62 mg, sodík 932 mg, cukr 9 G.

Připravte si lahodné sendviče v japonském stylu s grilovaným lososem, miso, wasabi a sezamovými semínky. Losos se podává na opečených houskách potřených avokádovou majonézou, s pikantní řeřichou a osvěžujícími plátky okurky. Je neuvěřitelně šťavnatý a sytý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce mirinu nebo suchého sherry
2 lžíce bílé miso pasty
2 lžíce světle hnědého cukru
1 lžíce sezamových semínek
450 g filetu z divokého lososa, bez kůže, podélně nakrájeného na 4 kusy
0,5 hrnku majonézy
2–3 lžičky wasabi pasty
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 avokádo
4 dlouhé sendvičové housky, podélně rozkrojené napůl
2 hrnky řeřichy, oříznuté tuhé stonky
1 lžíce tmavého sezamového oleje
1 lžička sójové omáčky
Půlka velké okurky, oloupané a nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, řeřicha, sendvičové housky, miso (sójová pasta), mirin (rýžové víno), sezamový olej, okurky, Avokádo, citronová šťáva, wasabi

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké mělké míse smíchejte mirin, miso pastu, hnědý cukr a 1 lžíci vody; vmíchejte sezamová semínka. Přidejte lososa a obraťte, aby se obalil; přikryjte a dejte na 1 hodinu nebo přes noc do chladničky.
V misce smíchejte majonézu, wasabi pastu a citronovou šťávu. Nakrájejte avokádo na kostičky a promíchejte s majonézovým dresinkem; dejte stranou.

Předehřejte troubu na grilování. Housky položte řeznou stranou nahoru na plech vyložený alobalem a opékejte asi 1 minutu. Přendejte na talíř a řezné strany potřete avokádovou majonézou.
Řeřichu promíchejte se sezamovým olejem, sójovou omáčkou a trochou soli; lžící naplňte housky.
Lososa přendejte na plech a potřete trochou marinády. Grilujte, dokud losos nezačne hnědnout, asi 3 minuty. Rybu otočte a pokračujte v grilování, dokud nebude propečená, další 3–5 minut. Rybu rozložte na housky a navrch dejte plátky okurky. Podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Ryby a mořské plody / Rychlé občerstvení / Sendviče / Food Network - recepty / Japonská kuchyně

Sbírky receptů