Smažené krevety a okra
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 476, celkový tuk 27 G., nasycené tuky G., bílkoviny 27 G., sacharidy 33 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 476, celkový tuk 27 G., nasycené tuky G., bílkoviny 27 G., sacharidy 33 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Smažené krevety a okra - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 hrnky čerstvé nebo mražené okry (pokud je mražená, rozmrazte ji)
- 24 velkých krevet, oloupaných a vykuchaných (ocásky nechte)
- Rostlinný olej na smažení
- 1 hrnek pšeničné mouky
- 2 vejce kategorie CO
- 1,5 hrnku jemné kukuřičné mouky
- 2 lžičky Cajunské koření
- 1 lžička čerstvého tymiánu
- Sůl
- 3 velká rajčata, nakrájená na klínky
- tatarská omáčka a klínky citronu k podávání (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: okra, krevety, vejce, kukuřičná mouka, Cajunské koření, rajčata, citrón, tymián, okra, tatarská omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci s hrncem nebo těžkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni do vrstvy 4 cm. Teploměr by měl olej ukazovat teplotu 180 °C (350 °F).
- Mezitím prosejte mouku do mělké misky. V jiné mělké misce rozšlehejte vejce s 1/2 hrnkem vody. Ve třetí misce smíchejte kukuřičnou mouku, koření Cajun a tymián.
Obalte okru v mouce a oklepejte přebytečnou mouku. Namočte ji do rozšlehaných vajec a poté ji obalte ve směsi kukuřičné mouky. Smažte, dle potřeby otáčejte, dozlatova, asi 2 minuty. Položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej, a osolte. - Zbývající pšeničnou mouku smíchejte se zbývající směsí kukuřičné mouky. Krevety namočte do vajíčka a poté je obalte v moučné směsi. Krevety smažte po dávkách, občas je obraťte, dozlatova, asi 3 minuty. Položte je na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej, a osolte.
Rajčata osolte. Krevety a okru podávejte s tatarskou omáčkou, klínky citronu a rajčaty.
Kategorie:
Podobné recepty
