Grilované krevety v česnekové omáčce

Hlasy: 9

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Bobby Flay dodává svému delikátnímu pokrmu dvojitou dávku chuti, smažené krevety...nejprve je marinujte ve směsi česneku a fenyklových semínek a poté je před podáváním promíchejte s citronovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 velkých oloupaných krevet
0,5 hrnku řepkového oleje
10 stroužků česneku
1/4 čajové lžičky hrubě mletých vloček pálivé červené papriky
1 čajová lžička mletých semínek fenyklu
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
110 g nesoleného másla
Kůra a šťáva z jednoho velkého citronu
1 lžíce nasekaných listů estragonu
2 čajové lžičky nasekaných čerstvých lístků tymiánu a větvičky na ozdobu
1/4 hrnku nasekaných čerstvých petrželových lístků, plus navíc na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, česnek, vločky červené papriky, semena fenyklu, citrón, estragon, tymián, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Krevety vložte do velké zapékací mísy.
V malém kuchyňském robotu smíchejte řepkový olej, česnek, vločky červené papriky a semínka fenyklu a mixujte, dokud se z česneku nevytvoří pasta. Krevety promíchejte s pastou a marinujte 30 minut.

Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Vyjměte krevety z marinády a osolte a opepřete dle chuti. Grilujte krevety dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. (Tip: Krevety můžete propečit i v polovině, protože se budou dál dusit v máslové omáčce.) Přendejte krevety na talíř.
Ve velkém hrnci, který postavíte na rošt grilu, rozpusťte máslo. Přidejte citronovou šťávu a kůru, listy estragonu a tymián a vařte 30 sekund. Vmíchejte krevety do omáčky a vařte 1 minutu. Přidejte petrželku a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Krevety přendejte na servírovací talíř a ozdobte tymiánem a petrželkou.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Bezlepkové pokrmy / Nízký obsah sodíku / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty na krevety / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilované krevety / Grilované ryby / Bobby Flay

Sbírky receptů