Grilované krevety v barbecue omáčce

Hlasy: 1

Jak připravit grilované krevety s BBQ omáčkou

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 191, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 122 mg, sodík 458 mg, cukr 21 G.

Grilování krevet je neuvěřitelně snadné. Ať už je grilujete na venkovním grilu nebo na grilovací pánvi, trvá to jen pár minut. A krevety získají fantastickou chuť s jednoduchou barbecue omáčkou od Sunny Anderson, kterou lze rychle připravit z jakéhokoli kečupu. Vyzkoušejte tuto omáčku nejen s krevetami, ale například i se smaženým kuřetem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Krevety

900 g velkých krevet (asi 36 kusů), oloupaných a zbavených žilek, při pokojové teplotě
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 lžíce olivového oleje

Grilovací omáčka

3 šalotky, jemně nakrájené
Olivový olej na potření cibule
2 lžíce libovolného kečupu (nejlépe horkého)
1 hrnek hnědého cukru
Speciální vybavení12 kovových nebo dřevěných špízů (namočte na 30 minut do vody)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, citronová šťáva, kečup, hnědý cukr, grilovací omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Napíchněte krevety na špízy s rozestupy. V malé misce smíchejte citronovou šťávu a olivový olej. Potřete krevety olejem z obou stran a nechte je 1 minutu opékat.
Do misky přelijte trochu barbecue omáčky, aby se krevety obalily; zbývající omáčku si uschovejte v samostatné misce pro servírování.

Krevety:

Krevety se vaří velmi rychle, proto dávejte pozor, abyste je nepřevařili. Pro zajištění rovnoměrného uvaření by krevety měly mít pokojovou teplotu. Grilujte krevety, dokud nezačnou mírně bělat. Otočte špízy a ihned je začněte potírat barbecue omáčkou.
Vařte, dokud krevety nebudou téměř úplně neprůhledné, ještě několik minut. Přendejte na talíř a volně přikryjte alobalem, aby se dopeklo. Podávejte se zbývající omáčkou.

Grilovací omáčka:

V malém hrnci smíchejte šalotku a dostatek oleje, aby se jen trochu obalila. Posypte špetkou soli a pepře. Vařte na středním plameni, dokud cibule nezprůhlední, asi 5 minut. Přidejte kečup a vařte dalších několik minut. Přidejte hnědý cukr a vařte, dokud se nerozpustí. Přikryjte a vařte omáčku na mírném ohni 15 minut. Znovu ochutnejte a v případě potřeby upravte sůl. Používejte ji všude!