Grilované krevety s mangovou, limetkovou a ředkvičkovou salsou

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 250, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 18 let G., vlákno 3 G., cholesterol 21 mg, sodík 235 mg, cukr 12 G.

K přípravě tohoto předkrmu budete potřebovat velmi velké krevety. Před grilováním se marinují v citronové šťávě a olivovém oleji. Stačí pár minut z každé strany a krevety budou měkké a přesně tak pevné. Mexická salsa ze zralého, šťavnatého manga, osvěžující limetky, křupavých ředkviček a pikantního čerstvého koriandru dodává předkrmu nádherně zářivou chuť. Kontrastní kombinace těchto ingrediencí dodává předkrmu jedinečnou, exotickou chuť s náznaky tropického ovoce, které dokonale doplňují mořské plody.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Krevety v marinádě

12 velkých krevet
1/4 hrnku olivového oleje
Šťáva z 1 citronu

Salsa

2 limetky
2 manga, nakrájená na kostičky
4 - 5 červených ředkviček, nakrájených na kostičky
1 červená cibule, nakrájená na kostičky
1 lžíce chilli prášku
Půl svazku čerstvých koriandrových lístků, nasekaných
1/4 hrnku olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, salsová omáčka, mango, vápno, ředkev

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse promíchejte krevety s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a černým pepřem. Nechte marinovat asi půl hodiny, zatímco předehříváte gril. Grilujte krevety z každé strany do růžova, asi 5 minut, v závislosti na jejich velikosti.
Oloupejte a odstraňte jádřince z limetek a rozřízněte je mezi membránami, abyste je rozdělili na segmenty. Segmenty dejte do misky a vymačkejte z membrán šťávu. Přidejte zbývající ingredience a promíchejte; osolte a opepřete. Opečené krevety uspořádejte na talíři a navrch posypte salsou.

Kategorie: