Grilované mango s papričkami jalapeño
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 112, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 7 mg, sodík 141 mg, cukr 15 G.
Kalorie 112, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 7 mg, sodík 141 mg, cukr 15 G.
Svěží, šťavnatý a lahodný předkrm z grilovaných karamelizovaných plátků manga. Jejich sladkost a jemná borovicová chuť se harmonicky snoubí s kontrastní pálivostí kajenského pepře a čerstvého jalapeña. Limetková šťáva dodává celé chuťové kompozici jiskřivou svěžest. Pro změkčení pálivosti paprik a dodání lehké, krémové noty pokapejte plátky manga před podáváním zakysanou smetanou. Posypte čerstvým koriandrem a podávejte jako předkrm nebo jako přílohu ke grilovanému kuřeti nebo vepřovému masu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 manga
- Kajenský pepř, dle chuti
- Olivový olej na pokapání manga
- 1 limetka, rozkrojená napůl
- 0,5 hrnku mexické zakysané smetany (nebo 1/3 hrnku zakysané smetany smíchané se 2 lžícemi mléka)
- Tenké plátky jalapeño papriček a koriandru k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mango, mletý kajenský pepř, vápno, zakysaná smetana, jalapeňos papričky, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na střední teplotu. Oloupejte mango a dužinu od pecky nakrájejte na velké, ploché plátky; položte je na plech. Plátky manga posypte solí, černým pepřem a kajenským pepřem a pokapejte olivovým olejem. Plátky otočte a opakujte.
- Grilujte mango, jednou otočte, dokud se neobjeví křupavé grilovací stopy, asi 2–3 minuty. Přendejte na servírovací talíř a pokapejte limetkovou šťávou. Podávejte se zakysanou smetanou a ozdobte jalapeño a koriandrem.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
