Zmrzlina z manga a chilli papriček bez výrobníku zmrzliny
Hlasy: 2
Čas: 5 hodin a 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 lžic (2 l)
Složitost: snadno
Množství: 8 lžic (2 l)
Chuť této zmrzliny vás přenese do tropických zemí, kde mango patří k nejoblíbenějším druhům ovoce a místní kuchyně je nemyslitelná bez pikantních chutí. Pokud se nebojíte nových chutí a jste připraveni experimentovat s kontrastními kombinacemi, tuto zmrzlinu si zamilujete. Je vyrobena ze kondenzovaného mléka a šlehačky, které vytvářejí úžasnou texturu. Mléko smíchejte s nasekaným mangem, pikantními jalapeño papričkami a aromatickou limetkovou kůrou. Navrch dejte šlehačku a zmrazte. Podávejte se špetkou červené papriky a kapkou limetky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g mražených kousků manga, rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 10 minut
- 400 g kondenzovaného mléka s cukrem
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka jemné soli
- 1 jalapeňo, zbavené semínek a jemně nasekané
- Kůra z 1 limetky + navíc na servírování
- 2 hrnky husté smetany, vychlazené
- Chilli prášek, k podání
- Speciální vybavení: vychlazená kovová forma na chleba o rozměrech 22 x 12 x 7 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mango, kondenzované mléko, vanilkový extrakt, jalapeňos papričky, limetková kůra, krém, chilli koření
Příprava pokrmu podle receptu:
- Mango rozmixujte v kuchyňském robotu na kousky velikosti hrášku. Přidejte kondenzované mléko, vanilku a sůl. Vše promíchejte, poté přendejte do středně velké mísy a vmíchejte jalapeño a limetkovou kůru.
- Mixérem na střední až vysoké rychlosti šlehejte smetanu do tuhého stavu, asi 2 minuty. Pomocí gumové stěrky vmíchejte asi 1 hrnek šlehačky do mangové směsi a poté tuto směs vmíchejte do zbývající šlehačky. Nalijte do vychlazené kovové formy, přikryjte a nechte zmrazit, dokud směs neztuhne, asi 5 hodin. Podávejte ozdobené špetkou limetkové kůry a chilli vločkami.
Kategorie:
Podobné recepty
