Jahodová zmrzlina bez výrobníku zmrzliny

Hlasy: 1

Jak vyrobit jahodovou zmrzlinu bez výrobníku zmrzliny

Čas: 5 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 lžic (2 l)

Abyste si udělali lahodnou zmrzlinu jako tu nejlepší, nepotřebujete doma výrobník zmrzliny. Tajemství spočívá ve šlehačce a kondenzovaném mléce. Smíchejte je dohromady a zmrazte. Pro jahodovou zmrzlinu vmíchejte do kondenzovaného mléka nakrájené mražené jahody. Je to vynikající, ale pokud máte rádi zmrzlinu s polevou, můžete přidat kteroukoli z navrhovaných polev: slané preclíky v jogurtové polevě, koblihy s marmeládou nebo unikátní balsamikovou redukci. Všechny tři se k jahodám perfektně hodí. Stačí si jen vybrat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Zmrzlina

450 g mražených jahod, nechte 10 minut při pokojové teplotě
400 g kondenzovaného mléka s cukrem
2 lžičky vanilkového extraktu nebo vanilkové pasty
Špetka jemné soli
2 hrnky husté smetany, studené

Možnosti příchutí

Preclík: 1,5 šálku preclíků s jogurtovou glazurou
Kobliha: 3 koblihy s marmeládou, nakrájené na malé kousky
Balzamikový ocet: 2 lžíce redukovaného balsamikového octa (Vařte 0,5 hrnku octa, dokud se nezredukuje na 2 lžíce; nechte vychladnout.)
Speciální vybavení: vychlazená kovová forma na chleba o rozměrech 22 x 12 x 7 cm

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, kondenzované mléko, vanilkový extrakt, krém, preclík, koblihy, balzamikový ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Zmrzlina: Jahody rozmixujte v kuchyňském robotu na kousky velikosti hrášku. Přidejte kondenzované mléko, vanilku a sůl. Dobře promíchejte a přendejte do středně velké mísy.
Pomocí mixéru na střední až vysoké rychlosti šlehejte smetanu k tuhému šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi 2 minuty. Pomocí gumové stěrky vmíchejte asi 1 hrnek šlehačky do jahodové směsi a poté tuto směs vmíchejte do zbývající šlehačky. Nalijte do vychlazené kovové formy o rozměrech 9 x 5 x 3 palce, přikryjte a zmrazte, dokud směs nezhoustne, nezměkne a nezměkne, asi 2 hodiny. Lžící použijte některou z doporučených polev. Přikryjte a vraťte do mrazáku alespoň na 3 hodiny, nebo dokud směs neztuhne.

Kategorie:

recept / Mixér / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty

Podobné recepty