Jahodový zmrzlinový dort s bonbóny

Hlasy: 2

Čas: 3 hodiny.
Složitost: průměrný
Porce: 12 - 16

Tento zářivý a výrazný dort vypadá přesně jako jahodová zmrzlina na bázi popcornu. Náplň z pravé jahodové zmrzliny je skrytá pod vrstvou vzdušného piškotového těsta, bílé polevy a křupavé jahodové skořápky. Je to perfektní pochoutka na letní večírek, kterou lze snadno připravit z hotové směsi na bílý piškotový dort a kupované polevy. Postupujte podle podrobných pokynů v receptu a sestavte zmrzlinový dort. Do jednoho konce zapíchněte dřevěnou špejli a na druhém konci vytvořte lahodné sousto.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení směsi na vanilkový piškot (450-500 g) + potřebné další ingredience
1 obdélníkové balení (1,5 l) jahodové zmrzliny
1 balíček (35 g) lyofilizovaných jahod, rozdrcených (1,5 hrnku)
1 balení (450 g) bílá glazura

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, jahodová zmrzlina, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

Těsto na piškot smíchejte podle návodu na obalu a nalijte do dortové formy o rozměrech 22 x 32 cm. Pečte a nechte 15 minut vychladnout ve formě na mřížce, poté dort vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Dlouhým zoubkovaným nožem ořízněte vyklenutý vršek dortu, abyste vytvořili hladký povrch. Dort rozřízněte vodorovně napůl, abyste vytvořili dvě vrstvy. Z každého delšího okraje odřízněte 2 cm široký proužek; proužky a odřezky dejte stranou.

Rozřízněte krabici jahodové zmrzliny a položte ji na prkénko. Podélně ji rozkrojte na třetiny.
Zmrzlinu dejte na spodní vrstvu dortu. Nechte ji změknout a poté ji rozetřete stěrkou tak, aby pokryla piškot, a nechte na každé delší straně 2 cm okraj.
Na každou delší stranu zmrzlinové vrstvy přitlačte jeden odložený dortový proužek. Zbývající dva dortové proužky dejte stranou. Na zmrzlinu položte druhý dortový proužek. Dejte na 1 hodinu zmrazit.
Zmrazeného dortu odřízněte roh, abyste vytvořili kousek na sousto. Z kousků na sousto vydlabejte zmrzlinu a dejte je stranou. Dort vraťte do mrazáku.
Předehřejte troubu na 175 °C. Odložené dortové proužky a zbytky rozdrobte na plech. Pečte za občasného míchání dozlatova 10 minut. Nechte vychladnout a poté je rozdrobte spolu s lyofilizovanými jahodami.
Jemně nasekejte 1 lžíci jahodovo-piškótové směsi a smíchejte ji s 1 lžící polevy, aby poleva zrůžověla. Celý dort potřete zbývající bílou polevou. Rozmačkané jahody a piškotovou směs vtlačte do polevy, vyhněte se místu na zahryznutí a opačné krátké straně.
Vnitřek dortu potřete růžovou polevou. Spodní okraj posypte sušenkovou drobenkou. Nechte alespoň 15 minut zmrazit. Před podáváním zapíchněte do dortu dřevěnou stěrku nebo velkou špejli.