Vysoký vrstvený zmrzlinový dort

Hlasy: 3

Čas: 5 hodin 30 minut
Složitost: průměrný
Porce: 18 - 20

Upečte si lahodný, vysoký zmrzlinový dort, který zaujme každého svým slavnostním vzhledem a zářivými barvami. Vrstvy se skládají ze sedmi různých příchutí zmrzliny, umístěných na lahodném, drobivém těstě z grahamových sušenek smíchaném s máslem. Vrstvy zmrzliny střídavě vrstvíte s mangem, malinami, jahodami a vanilkou a po každé vrstvě dort důkladně zmrazte. Všechny příchutě se dokonale snoubí chutí a barvou. Navrch dort ozdobte šlehačkou. Dokonalá pochoutka pro velkou letní oslavu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 lžíce (60 g) rozpuštěného másla, plus navíc na vymazání pánve
10 pláty grahamových sušenek, zlomený napůl
1 balení (1,5 l) mangové zmrzliny
1 balení (1,5 l) zmrzliny z černých malin
1 balení (1,5 l) jahodové zmrzliny
Půl balení (1,5 l) vanilkové zmrzliny
1,5 šálku smetany ke šlehání
1-2 lžíce moučkového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, zmrzlina

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte vnitřek formy s odnímatelným dvířky o průměru 20 cm máslem. Ustřihněte kus pečicího papíru o rozměrech 66 x 18 cm a přitlačte proužek pečicího papíru kolem vnitřní strany kroužku formy tak, aby přesahoval okraje (to pomůže dortu udržet se na místě při vrstvení). Přitlačte kroužek formy na místo, abyste připevnili pečicí papír ke dnu.
V kuchyňském robotu rozmixujte grahamové krekry na jemno. Přidejte rozpuštěné máslo a rozmixujte. Směs rozetřete na dno připravené formy a přitlačte ji. Nechte asi 10 minut zmrazit, aby se kůrka zpevnila.

Mezitím rozkrojte kelímek mangové zmrzliny zoubkovaným nožem napůl. Jednu polovinu vraťte do mrazáku a druhou nechte 5 minut chladit při pokojové teplotě. Přendejte do kuchyňského robotu a šlehejte metlou na střední rychlost, dokud zmrzlina nebude hladká a nadýchaná. Ujistěte se, že se zmrzlina nerozpustí. Pomocí malé stěrky rovnoměrně rozetřete mangovou zmrzlinu po těstě. Zmrazte, dokud zmrzlina neztuhne, 30 minut až 1 hodinu.
Krok 3 opakujte s polovinou malinové zmrzliny a zmrazte. Nezapomeňte po každé vrstvě vyčistit mísu mixéru. Jakmile další vrstva ztuhne, opakujte s jahodovou zmrzlinou. Jakmile zmrzlina ztuhne, vyšlehejte vanilkovou zmrzlinu a rozetřete ji navrch; zmrazte.
Opakujte vrstvy se zbývající mangovou, malinovou a jahodovou zmrzlinou a před přidáním další se ujistěte, že každá vrstva ztuhla. Dort dejte do mrazáku, dokud zcela neztuhne, alespoň na 1 hodinu.
Sejměte kroužek a pečicí papír z formy. Ve velké míse prošlehejte mixérem smetanu s cukrem do tuhého těsta. Krém rozetřete na dort a vraťte do mrazáku, aby ztuhl, asi na 10 minut.
Aby se zmrzlina snadněji roztírala, prošlehejte ji mixérem. Pokud mixér nemáte, směs jednoduše změkněte do hladka.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Mixér / Slavnostní jídla / Narozeniny / Dezerty / Zmrzlinové dorty / Zmrzlina, sorbety / Dorty / Food Network - recepty

Sbírky receptů