Zmrzlinový dort s křupavou náplní

Hlasy: 1

Čas: 5 hodin a 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Pokud se vám počasí venku zdá, že zmrzliny nikdy není dost, je čas upéct si dort! Místo korpusu použijte různé druhy zmrzliny, například vanilkovou a čokoládovou, a místo polevy šlehačku. Proces trvá nějakou dobu, protože každá vrstva musí ztuhnout v mrazáku, ale výsledek jistě potěší každého.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 litry vanilková zmrzlina
250 g čokoládových oplatek
1 láhev (200-230 g) čokoládové omáčky
1,5 litru. čokoládová zmrzlina
5 šálků šlehačky
Barevné posypky (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vafle, vanilková zmrzlina, čokoládová zmrzlina, čokoládový sirup, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte do mrazáku na 15 minut dortovou formu o průměru 22 cm. Mezitím nechte jednu nádobu s vanilkovou zmrzlinou při pokojové teplotě, aby trochu změkla.
Vyjměte formu z mrazáku. Na dno formy rozetřete vanilkovou zmrzlinu a rovnoměrně ji rozetřete po stranách do výšky asi 1,5 cm (pokud zmrzlina příliš změkla, uložte ji do mrazáku). Formu dejte na 45 minut do chladničky, aby zmrzlina důkladně ztuhla.

V kuchyňském robotu rozemelejte vafle na hrubou drobenku. Přidejte čokoládová omáčka a promíchejte (stačí asi 5 otáček).
Čokoládovou zmrzlinu nechte 15 minut změknout při pokojové teplotě. Na vanilkovou zmrzlinu rozetřete čokoládovou vrstvu (snažte se ji pevně utěsnit). Pokapejte čokoládovou polevou a drobkami z oplatky. Dejte na 1 hodinu zmrazit.
Stejně jako u předchozích várek nechte vanilkovou zmrzlinu 5 minut změknout při pokojové teplotě. Zmrzlinu rozetřete na křupavou čokoládovou vrstvu, pevně přitlačte a povrch uhlaďte stěrkou. Dejte na 2 hodiny do mrazáku.
Chcete-li dort vyjmout z formy, otřete vnější stranu formy horkým ručníkem, přejeďte horkým nožem po vnitřním obvodu formy a poté odepněte a odstraňte boky. Pokud je zmrzlina příliš měkká, nechte ji v mrazáku dalších 20 minut.
Na vrchní vrstvu dortu rozetřete 3 hrnky šlehačky a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu a bocích. Nechte 20 minut ztuhnout v lednici.
Zbývající 2 hrnky šlehačky dejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou. Ozdobte dort šlehačkou po okrajích, dole a nahoře, v případě potřeby posypte posypkou. Vraťte do mrazáku. 15 minut před podáváním dort vyjměte a horkým nožem nakrájejte na porce.