Zmrzlina z dýňového dortu
Hlasy: 2
Aby byl váš Den díkůvzdání úspěšný, připravte si tento slavnostní zmrzlinový dort předem, abyste se mohli soustředit na jiné pokrmy. Nebo si tento skvělý dezert s podzimním kořením vychutnejte letos v létě.
Čas: 12 hodin 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Dýňový zmrzlinový dort - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce krystalového cukru
- 1 a 1/4 čajové lžičky mleté skořice
- 2 připraveni křehké těsto průměr 23 cm.
- 3 lžíce (45 g) rozpuštěného nesoleného másla
- 2 hrnky vlašských ořechů
- 3,5 šálku smetany ke šlehání
- 1,5 lžíce dýňové pyré
- 4 lžíce moučkového cukru
- Speciální vybaveníKulatá pekáčka o průměru 23 cm
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, dýňové pyré, vlašské ořechy, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte 2 rošty doprostřed trouby a předehřejte ji na 200 °C.
V malé misce smíchejte krystalový cukr a 1 lžičku skořice. Pláty těsta položte na plech. Potřete obě strany rozpuštěným máslem a posypte skořicovým cukrem. - Pečte pláty těsta, v polovině pečení plech otáčejte, dokud těsto nezezlátne a nezkřupe, asi 15 minut. Nechte zcela vychladnout na plechu.
- Mezitím, co se těsto peče, rozložte vlašské ořechy na další plech a pečte je dozlatova, asi 8 minut. Nechte vychladnout a poté jemně nasekejte.
- Mezitím ve velké míse smíchejte 3 hrnky smetany k zahuštění, dýňové pyré a 3 lžíce moučkového cukru a šlehejte elektrickým mixérem, dokud nevznikne tuhá šlehačka, asi 5 minut.
Jeden osmažený plát těsta položte na prkénko a navrch položte kulatý pekáč. Pekáč použijte jako šablonu a těsto nožem ořízněte tak, aby se vešlo do pekáče. Zbytky dejte stranou do misky. Opakujte se zbývajícím plátem těsta. Zbytky rozdrťte na drobnou drobku. - Vyložte formu potravinovou fólií a nechte po všech stranách 5 cm přesah. Na dno rozetřete jednu třetinu dýňové náplně a navrch dejte jednu upečenou vrstvu těsta. Navrch dejte polovinu zbývající náplně a posypte drobenkou. Dokončete zbývající náplní a poslední vrstvou těsta. Pevně přikryjte potravinovou fólií a dejte na 12 hodin nebo přes noc do chladničky.
Až budete připraveni podávat, rozbalte dort a vyklopte ho na servírovací talíř. Sejměte formu a potravinovou fólii. Okraje dortu posypte nasekanými vlašskými ořechy. Ušlehejte zbývající 1/2 hrnku smetany k šlehání, 1 lžíci moučkového cukru a 1/4 lžičky skořice; navrch dort posypte šlehačkou. Krájejte zoubkovaným nožem.
Kategorie:
Podobné recepty
