Zmrzlinový dort s lesním ovocem a sušenkami s čokoládovými lupínky

Hlasy: 1

Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 307, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 1 G., cholesterol 75 mg, sodík 89 mg, cukr 11 G.

Pro přípravu tohoto luxusního letního dortu se čerstvé bobule smíchají s cukrem a bourbonem, navrství na sušenky s čokoládovými lupínky, poté se navrch přidá jahodová a vanilková zmrzlina a nakonec se navrch šlehačka. Pro zářivější chuť a výraznější řez použijte směs bobulí různých barev, jako jsou jahody, borůvky a maliny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Zmrzlinový dort

8–10 sušenek s čokoládovými lupínky
1,5 šálku míchaných čerstvých bobulí
1 lžíce krystalového cukru
1 lžíce bourbonu
4 hrnky (1 litr) jahodové zmrzliny, změklé
4 hrnky (1 litr) změklé vanilkové zmrzliny
Nesolené máslo na vymazání pánve

Vanilková šlehačka

2 šálky smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
0,5 lžičky přírodního vanilkového extraktu
Čokoládová omáčka na pokapání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, jahodová zmrzlina, krém, bourbon

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte dortovou formu o průměru 23 cm máslem a dno vyložte kruhem z pečicího papíru. Na dno formy dejte sušenky. Ve středně velké míse smíchejte bobule s cukrem a bourbonem a poté je uspořádejte na sušenky.
Na vrstvu lesních plodů lžící nanášejte jahodovou a vanilkovou zmrzlinu, střídejte je a pevně přitlačujte, abyste vytvořili mramorovaný nebo kostkovaný vzor. Povrch uhlaďte pomocí stěrky.

Přikryjte potravinovou fólií a dejte do mrazáku, dokud zmrzlina zcela neztuhne, což může trvat 2 až 2,5 hodiny.
Sejměte z dortu fólii, nožem ořízněte okraj, poté otevřete zámek a vyjměte kroužek z formy. Otočte dort na fólii a odstraňte dno formy a pečicí papír. Položte na dort talíř a znovu ho otočte.
Vanilková šlehačka:

Ve velké míse smíchejte smetanu k smetaně, moučkový cukr a vanilkový extrakt a šlehejte mixérem, dokud se nevzniknou měkké špičky. Budete mít dostatek polevy na pokrytí vrchu a boků dortu a v případě potřeby můžete přidat další polevu.

Vrch a boky dortu potřete šlehačkou a pokapejte čokoládovou omáčkou. Pokud je dort příliš měkký, vraťte ho na pár minut do mrazáku. Zmrazte dalších 1,5–2 hodiny nebo přes noc.
Před podáváním nechte dort 20 minut odstát při pokojové teplotě.