Zmrzlinový dort s hot dogy

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: průměrný
Porce: 6

Milovníci párků v rohlíku budou z tohoto dortu nadšeni pro jejich zvláštní příležitost. Vypadá přesně jako oblíbená roláda s klobásou a každý detail je promyšlený do posledního detailu. Základem dortu je obdélníkový koláč, vyříznutý do tvaru housky na párek v rohlíku. Kupte si hotový dort a příprava dortu vám zabere minimum času. Dort je navrchu čokoládová zmrzlina ve tvaru obří klobásy, potřený krémovou čokoládovou omáčkou s kousky jahod (takto vzniká chilli omáčka) a navrch pomerančová poleva – strouhaný sýr (nebo hořčice, podle toho, jak polevu nanesete). A nezapomeňte na hot dog nakrájet nasekanou „cibulku“ vyrobenou z bílých čokoládových kousků. Poznámka: Doba uvedená pro sestavení dortu předpokládá, že všechny ingredience jsou předem připravené.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky čokoládové zmrzliny, změklé
Červené a žluté potravinářské barvivo (gelové)
1 zmrazený librový koláč o hmotnosti 450 gramů.
1 hrnek nakrájených jahod
1/4 šálku viskózní čokoládová a mléčná karamelová omáčka
3/4 hrnku vanilkové polevy
30 g nasekané bílé čokolády

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: košíček, čokoládová zmrzlina, jahoda, krém, bílá čokoláda

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte čokoládovou zmrzlinu s dostatečným množstvím červeného potravinářského barviva, abyste vytvořili barvu klobásy. Zmrzlinu položte na list pečicího papíru, přeložte pečicí papír přes zmrzlinu a poté z něj pomocí pravítka vytvarujte 30cm poleno.
Zabalte poleno do pečicího papíru a konce pergamenu stočte. Zmrazte, dokud zmrzlina neztuhne, alespoň 2 hodiny.

Z dortu odkrojte tenký plátek ze všech 4 stran. V horní části dortu udělejte dva dlouhé, 2,5 cm hluboké zářezy, které od okrajů odstupují 2,5 cm; střed dortu vydlabejte tak, aby vznikla prohlubeň ve tvaru klobásy.
Připravte si chilliV míse smíchejte jahody a čokoládovou polevu.
Udělejte si „sýr“: retušovat vanilková poleva Obarvte ho oranžově smícháním červeného a žlutého potravinářského barviva; vložte ho do plastového sáčku se zipem a odstřihněte malý roh.
Rozbalte zmrzlinovou „klobásu“ a vložte ji do středu košíčku.
Jahodovo-čokoládovou směsí přelijte zmrzlinu.
Navrch naneste pomerančovou polevu. Posypte bílou čokoládou. Před podáváním dejte do mrazáku.