Broskvový zmrzlinový dort s piškotovým těstem a opilými bobulemi

Hlasy: 1

Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 670, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 84 G., vlákno 4 G., cholesterol 126 mg, sodík 363 mg, cukr 57 G.

Maliny s rumovou příchutí jsou vrcholem tohoto luxusního dortu, který je doplněn piškotem Angel Food, broskvovým sorbetem, broskvovou zmrzlinou a citronovou šlehačkou. Všechny ovocné chutě se krásně doplňují a vytvářejí letní atmosféru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Zmrzlinový dort

Nesolené máslo na vymazání pánve
1 x 300g piškotový dort Angel Food, nakrájený na 1 cm silné plátky.
1 krabička (170 g) malin
1 lžíce krystalového cukru
1 lžíce rumu
1 litr broskvového sorbetu pokojové teploty
1 litr broskvové zmrzliny pokojové teploty

Citronová šlehačka

2 šálky smetany ke šlehání
3 lžíce citronového krému
2 lžíce moučkového cukru
0,5 lžičky čistého vanilkového extraktu
1/4 šálku obyčejné granoly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, suchar, granola, citronový krém, krém, rum, malina, sorbet, zmrzlina

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte dortovou formu o průměru 22 cm máslem a dno vyložte kruhem z pečicího papíru.
Vyložte dno formy plátky piškotového dortu. V případě potřeby vyložte plátky piškotového dortu i po stranách formy. Do středně velké mísy dejte bobule, krystalový cukr a rum a promíchejte.

Na dort rozetřete sorbet a pevně jej přitlačte, aby se vytvořila rovnoměrná vrstva. Bobule rozložte v rovnoměrné vrstvě a poté na ně lžící naneste zmrzlinu. Pomocí stěrky směs rovnoměrně rozetřete. Dort přikryjte potravinovou fólií a dejte na 2–2,5 hodiny zmrazit.
Chcete-li dort vyjmout z formy, přejeďte nožem po jeho okraji a poté odstraňte kroužek. Otočte dort na potravinovou fólii, odstraňte dno formy a pečicí papír. Položte na dort talíř dnem vzhůru a otočte ho i s talířem.
Citronová šlehačka:

Ve velké míse smíchejte smetanu ke šlehání, citronový krém, moučkový cukr a vanilkový extrakt a šlehejte mixérem, dokud nevzniknou měkké špičky. Budete mít dostatek šlehačky na pokrytí vrchu a boků dortu.
Vrch a boky dortu potřete šlehačkou a posypte granolou. Pokud dort začne měknout, vraťte ho na pár minut do mrazáku.
Zmrazte dalších 1,5–2 hodiny nebo přes noc. Před podáváním nechte dort asi 20 minut odpočívat při pokojové teplotě.