Broskvové kulfi s pistáciemi

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 182, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 42 mg, sodík 75 mg, cukr 13 G.

Připravte si tradiční indickou zmrzlinu kulfi z čerstvých broskví, pistácií a špetky kardamomu, která dodá ovocné sladkosti dezertu pikantní nádech. Pokud nemáte formičky na zmrzlinu, postačí papírové kelímky o objemu 90 ml.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek smetany ke šlehání
340 g neslazeného kondenzovaného mléka
1/4 hrnku cukru
1/4 lžičky mletého kardamomu
2 špetky soli
3 psi, nasekaní
1/4 šálku nasekaných pražených pistácií

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: koncentrované mléko, krém, pistácie, kardamon

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte smetanu k smetaně a neslazené kondenzované mléko a přiveďte k varu. Vařte za častého míchání, dokud tekutina nezhoustne a nepokryje zadní stranu lžíce, asi 15 minut. Přidejte cukr, kardamom a sůl. Nechte zcela vychladnout.
Krémovou směs rozmixujte s broskvemi v mixéru a přeceďte přes jemné síto do misky.

Rovnoměrně nalijte do 10 papírových kelímků o objemu 90 ml a posypte pistáciemi. Vložte do mrazáku a až kulfi trochu ztuhne, zapíchněte do každé porce dřevěnou špejli. Zmrazte, dokud kulfi zcela neztuhne.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Sbírky receptů