Nejlepší broskvový cobbler

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 382, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 74 G., vlákno 2 G., cholesterol 23 mg, sodík 263 mg, cukr 61 G.

V tomto klasickém broskvovém cobbleru se ovoce vrství na těsto v pekáči a sladké těsto v troubě kyne a obalí broskve. Chcete-li ušetřit čas, můžete broskve nechat oloupané. Broskve tak získají ještě jasnější barvu. Podávejte cobbler s vanilkovou zmrzlinou jako perfektní letní dezert.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plnicí

5 malých broskví, nakrájených na plátky silné 0,6 cm (asi 140 g)
3/4 hrnku cukru
0,5 lžičky mleté skořice
1/4 čajové lžičky soli
2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy

Těsto

55 g másla
3/4 hrnku prémiové mouky
3/4 hrnku cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
0,5 lžičky přírodního vanilkového extraktu
3/4 hrnku mléka pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, citronová šťáva, skořice, prémiová mouka, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Plnicí:

Do středně velkého hrnce dejte broskve, cukr, skořici, sůl a citronovou šťávu. Umístěte na střední plamen a za občasného míchání vařte, dokud se cukr nerozpustí a broskvová šťáva nezačne vařit. Snižte plamen a pokračujte ve vaření 5 minut. Sejměte z plotny.
Do zapékací misky o objemu dvou litrů dejte máslo a pečte v troubě, zatímco se předehřívá. Předehřejte troubu na 175 °C.

Těsto:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V odměrce na tekutinu smíchejte vanilku a mléko. Tekuté ingredience pomalu nalijte do suchých a míchejte do hladka.
Vyjměte zapékací misku z trouby a těsto rovnoměrně rozetřete na rozpuštěné máslo. Broskve a jejich šťávu rovnoměrně rozložte na těsto. Pečte, dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu a broskvová šťáva nezačne bublat, 35–45 minut. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty

Sbírky receptů