Broskvový tvarohový koláč

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 371, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno 1 G., cholesterol 135 mg, sodík 329 mg, cukr 28 let G.

Tento jednoduchý tvarohový koláč zvládne i začátečník: místo korpusu jednoduše vyložte dno formy zázvorovými sušenkami, navrch naneste tvarohovou náplň a pečte. Broskvový nektar dodá náplni jemnou ovocnou chuť a vůni, kterou krásně doplní čerstvá broskvová poleva. Perfektní letní volba.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

Nesolené máslo na vymazání pánve
Perníčky na posypání pánve

Plnicí

3 balení změklého smetanového sýra (každé po 220 g)
1 hrnek cukru
0,5 lžičky strouhané pomerančové kůry
1/4 čajové lžičky soli
3 velká vejce
1/4 lžíce broskvového nektaru

Poleva

3 broskve, nakrájené na tenké plátky
2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1 čajová lžička cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: smetanový sýr, vejce, Pomerančová kůra, broskve

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C.
Dort:

Vyložte vnější stranu pekáče alobalem. Vnitřek pekáče vymažte máslem a dno vyložte perníkem, který podle potřeby rozlámejte, aby se zakryly mezery.

Plnicí:

Ve velké míse šlehejte mixérem na střední až vysoké rychlosti smetanový sýr s cukrem, pomerančovou kůrou a solí po dobu 3–5 minut. Postupně zašlehejte vejce, dokud se zcela nespojí, a poté vmíchejte broskvový nektar.
Náplň rozetřete na korpus a pečte, dokud neztuhne, ale uprostřed se stále mírně chvěje, 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minut. Cheesecake přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout, poté ho dejte na 8 hodin nebo přes noc do lednice.
Broskve:

Broskve míchejte s pomerančovou šťávou a cukrem, dokud se cukr nerozpustí. Lžící naneste polevu na tvarohový koláč.