Cheesecake s borůvkovou omáčkou

Hlasy: 19

Čas: --
Složitost: snadno

Recept na cheesecake s borůvkovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pro základnu:

200 g křehkých sušenek
100 g másla
1/4 čajové lžičky mletého zázvoru

Na náplň:

500 g měkkého smetanového sýra
1 sklenice 35% smetany
3 vejce
150 g cukru
400 g borůvek
2-3 lžíce medu
1 polévková lžíce škrobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, mletý zázvor, tvaroh, krém, vejce, borůvka, med, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Sušenky rozdrobte a rozetřete je se změklým máslem a zázvorem do hladka. Vložte je do kulaté formy s mělkými okraji a pevně je přitlačte ke dnu a bokům formy. Dejte na 20 minut do lednice.
Sýr s cukrem prošlehejte do hladka. Za stálého šlehání přidávejte vejce jedno po druhém a poté zakysanou smetanu. Smetanu rozetřete na korpus a pečte v troubě vyhřáté na 160 °C (325 °F) po dobu 45–50 minut. Korpus nechte vychladnout a dejte na 5–7 hodin do lednice.

Polovinu borůvek rozmixujte přes síto, přidejte 1/4 hrnku vody a med, snižte plamen na minimum a vařte 10 minut. Přidejte zbývající bobule a vařte 3–4 minuty. Vmíchejte kukuřičný škrob rozpuštěný ve 2 lžících studené vody a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Nechte vychladnout.
Výslednou omáčkou přelijte vychladlý cheesecake, nakrájejte na porce a podávejte.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Americká kuchyně

Podobné recepty