Labneh jogurtový cheesecake

Hlasy: 3

Jak vyrobit tvarohový koláč z jogurtu Labneh

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Cheesecake se stal obzvláště populárním mezi evropskými tvarohovými a sýrovými dezerty. Moderní cheesecake pochází z Ameriky, ale věří se, že staří Řekové věděli, jak připravit podobný pokrm. Jeho chuť lze značně měnit kombinací s dalšími ingrediencemi, jako je ovoce a bobule. Velmi krémový bude také, pokud si sýr labneh na náplň připravíte sami s použitím jogurtu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky 2% jogurtu
2 hrnky ricotty (nízkotučný sýr je v pořádku)
2 lžíce drobenky celozrnné grahamové krekry
2 porce na porci, 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
1/4 čajové lžičky soli
1/2 hrnku rozpuštěného másla
1/4 hrnku medu
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1,5 šálku nasekaného manga

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr ricotta, jogurt, sušenky, citronová kůra, vejce, vanilkový extrakt, med, mango

Příprava pokrmu podle receptu:

Domácí jogurtový sýr labneh si připravte den před přípravou dezertu..

Smíchejte jogurt a ricottu a dejte do cedníku vyloženého gázou (můžete použít sítko na kávu nebo gázu). Cedník položte nad misku, volně zabalte do potravinové fólie a dejte na 24 hodin do lednice. Sceďte syrovátku a jogurtový sýr dejte do lednice, dokud jej nebudete potřebovat.
Předehřejte troubu na 160 °C.

Smíchejte rozdrobené krekry, citronovou kůru, sůl a máslo, dobře promíchejte a dejte do nevymazané koláčové formy o průměru 23 cm. Pečte 10 minut a poté nechte vychladnout.

Zároveň začněte s přípravou náplně..

Smíchejte jogurtový sýr s medem, vejci, citronovou kůrou a vanilkou.
Směs lžící naneste na vychladlý korpus a pečte v troubě 30 minut. Jakmile je cheesecake hotový, nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho před podáváním dejte alespoň na 4 hodiny do lednice.

Pro servírování, ozdobte cheesecake plátky manga.