Snickers Cheesecake

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Neslušně luxusní cheesecake s chutí tyčinky Snickers. Jemná tvarohová náplň s kousky Snickers je navrstvena na korpusu z drobků sušenek Oreo a másla, upečena a navrchu potažena silnou vrstvou pusinek. Navrch dejte další Snickers a kousky Oreo. Kromě své syté a bohaté chuti získává tento cheesecake úžasnou texturu díky křupavému korpusu, měkké krémové náplni, pusinkám a křupavým kouskům arašídů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

340 g sušenek Oreo
60 g másla, rozpuštěného

Plnicí

900 g smetanového sýra pokojové teploty
5 velkých vajec
300 g hnědého cukru
0,5 šálku smetany ke šlehání
1 lžička vanilkového extraktu
350 g mini čokoládových tyčinek Snickers, nahrubo nasekaných

Poleva

4 bílky
1/3 hrnku cukru
1/2 lžičky vinného kamene
9 mini bonbonů Snickers, nahrubo nasekaných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, tvaroh, čokolády, hnědý cukr, vanilkový extrakt, vinný kámen, krém, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Dort.

Předehřejte troubu na 160 °C (325 °F). Pomocí kuchyňského robotu rozmixujte sušenky na jemnou drobenku. Přidejte máslo a rozmixujte. Směs rozetřete na dno dortové formy o průměru 22 cm a přitlačte ji, aby se na dně a po stranách vytvořila krusta. Pečte 10 minut. Poté dort položte na mřížku a nechte vychladnout.
Plnicí.

V míse mixéru vyšlehejte smetanový sýr do hladka. Postupně přidávejte vejce a mixujte do hladka. Poté přidejte cukr, smetanu a vanilku. Šlehejte mixérem, ale nepřešlehejte. Vmíchejte nasekanou tyčinku Snickers.

Náplň nalijte do vychladlého těsta. Formu položte na plech s okrajem, aby zachytil přebytečnou tekutinu, a pečte 1 hodinu, dokud náplň neztuhne a povrch nebude mírně suchý. Pokud se uprostřed stále mírně chvěje, je to skvělé. Je lepší nechat cheesecake nedopéct než přepéct. Nechte cheesecake zcela vychladnout na mřížce a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny. Poté formu vyjměte a cheesecake přendejte na servírovací talíř.

Poleva.

Bílky s cukrem a vinným kamenem vyšlehejte mixérem do tuhého sněhu, asi 1–2 minuty. Směs rozetřete na vrch cheesecaku. Předehřejte troubu na 250 °C a pečte dozlatova. Posypte vrch tyčinkami Snickers. Podávejte ihned nebo přikryjte a dejte do chladničky až na 2 dny.