Letní cheesecake pěna s krémovým sýrem

Hlasy: 18 let

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Letní pěnový cheesecake je recept na cheesecake bez pečení. Místo korpusu se na něj používají drcené grahamové krekry a náplň se skládá ze střídajících se vrstev smetanového sýra, který má lehkou konzistenci podobnou pěně, a lesního džemu. Samotný cheesecake se podává jednotlivě ve skleněných miskách. Na ozdobu se používají čerstvé lesní plody a lístky máty. Díky tomu je tento cheesecake skvělým a zajímavým dezertem, který lze připravit pro celou rodinu nebo podávat jako dezert na malé oslavě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

225 g tvarohu pokojové teploty
1 hrnek moučkového cukru, prosátého
1 hrnek zakysané smetany
1 vanilkový lusk, podélně rozříznutý a semínka vyškrábaná
1 lžička práškové želatiny
5–6 grahamové krekry, nahrubo rozlámejte (1 polévkovou lžíci)
4 lžíce rozpuštěného másla
2 čajové lžičky krystalového cukru
1/2 hrnku malinové marmelády
1/2 šálku různých čerstvých bobulí
4 snítky čerstvé máty
Speciální vybavení: 4 skleněné misky o hmotnosti 170 gramů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tvaroh, moučkový cukr, zakysaná smetana, vanilkový lusk, želatina, krekry, máslo, cukr, malinový džem, ostružina, malina, borůvka, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse prošlehejte mixérem na střední rychlosti smetanový sýr a moučkový cukr, dokud se vše nespojí, asi 2 minuty. Přidejte zakysanou smetanu, semínka vanilkového lusku a špetku soli a šlehejte na středně vysokou rychlost, dokud se vše nespojí, asi 3 minuty.
Rozpusťte 1 čajovou lžičku želatiny v 1 lžíci horké vody a vmíchejte do směsi smetanového sýra.

V malé misce smíchejte rozdrcené grahamové krekry, máslo a krystalový cukr a míchejte, dokud se směs nespojí.
Na dno čtyř skleněných zapékacích misek o objemu 170 gramů (nestlačujte je k sobě) dejte směs smetanových krekrů (navrch dejte směs smetanového sýra, poté 2 lžíce džemu, který rozetřete až po okraje sklenic, a poté další čtvrt hrnku smetanového sýra. Nechte v lednici ztuhnout, asi 2 hodiny. Ozdobte čerstvými lesními plody a mátou.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Studené pokrmy / Párty nádobí / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / / Food Network - recepty

Sbírky receptů