Čokoládová pěna z rozpuštěné zmrzliny
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 391, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 55 mg, sodík 306 mg, cukr 31 G.
Kalorie 391, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 55 mg, sodík 306 mg, cukr 31 G.
Z rozpuštěné vanilkové zmrzliny si můžete připravit lahodnou čokoládovou pěnu přidáním trochy kakaa, hořké čokolády a šlehačky. Před podáváním nechte pěnu ztuhnout v lednici a na ozdobu ji jednoduše nastrouhejte nastrouhanou hořkou čokoládou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek rozpuštěné vanilkové zmrzliny
- 1 lžíce prosátého kakaového prášku
- 170 g nasekané hořké čokolády (70 % kakaa) + 2 lžíce strouhané čokolády na servírování
- 3 velké pasterizované vaječné bílky
- 0,5 šálku smetany ke šlehání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, tmavá čokoláda, kakao, pasterizovaná vejce, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci smíchejte zmrzlinu a kakaový prášek a ujistěte se, že v ní nejsou hrudky. Zahřejte na středním plameni a přiveďte k varu. Do středně velké mísy dejte nasekanou čokoládu a zalijte ji horkou zmrzlinou. Míchejte, aby se čokoláda rovnoměrně rozpustila, a poté nechte vychladnout, dokud nebude vlažná.
- Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Třetinu bílků vmíchejte do čokoládové směsi, dokud směs nezesvětlá. Jemně vmíchejte zbývající bílky.
- Šlehejte smetanu do středně tuhého stavu a poté ji vmíchejte do čokoládové směsi. Pěnu rozdělte do 4 misek a dejte do lednice ztuhnout, asi na 1,5 hodiny. Pěnu podávejte posypanou strouhanou čokoládou.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
