Čokoládová pěna s marshmallows

Hlasy: 7

Jak připravit čokoládovou pěnu s marshmallows

Naše líná pěna neobsahuje žloutky ani bílky a nemusíte ji šlehat ani čekat. Navíc absence syrových vajec znamená, že tuto třísložkovou pěnu (čokoládu, marshmallow a šlehačku) můžete s větším klidem dávat i těm nejmenším, i když jsem si jistá, že z ní budou mít prospěch hlavně ony. Je tak hezké být vílou.

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Příprava čokoládové pěny obvykle trvá několik hodin, ne-li celý den, než si ji budete moci vychutnat, protože žloutek musí ztuhnout a vyšlehané bílky se musí nafouknout vzduchovými bublinkami. Na to zapomeňte!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 šálky mini marshmallows
1/2 hrnku změklého másla
255 g polosladké čokolády, nasekané na malé kousky
1/4 hrnku horké vody (z čerstvě převařené konvice)
1 hrnek smetany ke šlehání
1 lžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, vanilkový extrakt, ibišek, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Do hrnce s tlustým dnem dejte marshmallows, máslo, čokoládu a vodu.

Hrnec postavte na sporák a za občasného míchání zahřívejte na velmi nízké teplotě, dokud se ingredience nerozpustí. Sejměte z plotny.
Mezitím šlehejte smetanu s vanilkou, dokud nezhoustne, poté ji smíchejte s vychladlou čokoládovou směsí, dokud nezískáte hladký, viskózní krém.

Nalijte směs do 4–6 sklenic nebo malých misek a před podáváním nechte vychladit. Čím dříve, tím lépe!

Kategorie:

recept / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Nigella Lawson

Podobné recepty