Sladká dýňová pěna

Hlasy: 1

Čas: 6 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Podrobný recept na výrobu sladkého dezertu - dýňové pěny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dýňová pěna

430 g dýňového pyré Podívejte se na recept zde
1/3 hrnku cukru
1/4 hrnku medu
2 lžíce kondenzovaného mléka
1 lžíce koření na dýňový koláč
2 lžičky vanilkového extraktu
Špetka soli
1,5 šálku smetany ke šlehání
1 hrnek rozdrceného karamelu nebo vašeho oblíbeného bonbonu

Speciální vybavení

Osm keramických zapékacích misek o objemu 170 ml nebo 8 malých dýní, z nichž jsou oříznuty stonky a vydlabána semínka a provázky.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, cukr, med, kondenzované mléko, koření na dýňový koláč, vanilkový extrakt, krém, duhovka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci prošlehejte dýňové pyré, cukr, med, kondenzované mléko, koření na dýňový koláč, vanilku, sůl a 1/2 hrnku smetany ke šlehání. Na středním plameni přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 5 minut, dokud se cukr nerozpustí. Sejměte z ohně, přelijte do velké mísy a nechte zcela vychladnout. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud směs zcela nevychladne.
Zbývající šálek smetany vyšlehejte do tuhého těsta a poté ji vmíchejte do vychladlé dýňové směsi. Naplňte keramické formičky nebo, pokud používáte dýně, do dutin, přikryjte a dejte do lednice, dokud pěna neztuhne, 4 hodiny až přes noc.