Dýňová pyré polévka se sýrem

Hlasy: 4

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Dýňová pyré polévka se sýrem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

7 šálků dýňové dužiny, nakrájené na kostičky
120 g sýra Havarti, mozzarelly nebo jakéhokoli polotvrdého kravského sýra, nakrájeného na kostičky
1 lžíce (15 g) másla
2 stroužky nasekaného česneku
1 nakrájená cibule
1,25 litru kuřecího nebo zeleninového vývaru
Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
4 lžíce rajského protlaku
2 lžíce čerstvé bazalky, nahrubo nasekané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, cibule, česnek, bazalka, rajský protlak, Sýr Havarti, sýr mozzarella

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni a orestujte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte dýni a vařte 2 minuty.

Poté zalijte vývarem, osolte a opepřete a přiveďte k varu. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte 20 minut, dokud dýně nezměkne.
Po uplynutí doby přidejte rajský protlak a směs rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.

Naběračkou nalijte pyré polévku do misek a posypte bazalkou a sýrem.

Kategorie:

recept / Polévky / Krémové polévky / Zeleninové polévky / Dýňové pokrmy / Dýňové polévky

Podobné recepty