Dokonalý dýňový chléb

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 bochníky

Tento dýňový chléb je neuvěřitelně vláčný, sladký tak akorát a překvapivě snadno se připravuje. Je perfektní na toastu, natřený máslem nebo smetanovým sýrem – vždycky je vynikající. Je vyroben z konzervovaného dýňového pyré, takže ho můžete připravovat po celý rok, aniž byste museli čekat na dýňovou sezónu. Koření jako muškátový oříšek, nové koření, hřebíček a skořice dokonale zvýrazňují sladkou dýňovou chuť a vůni, takže je to snový zážitek! Zbylý chléb zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice; druhý den bude ještě lepší.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Nesolené máslo na vymazání pánví
3,5 hrnku hladké mouky, plus navíc na podsypání pánve (viz poznámka)
3 lžíce cukru
1 hrnek rostlinného oleje
4 velká vejce, lehce rozšlehaná
1 plechovka (400 g) dýňového pyré z konzervy
2 čajové lžičky jemné soli
2 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička mletého muškátového oříšku
1 čajová lžička mletého nového koření
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky mletého hřebíčku
2/3 hrnku vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, vejce, prémiová mouka, muškátový oříšek, nové koření, karafiát, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte máslem a vysypte moukou dvě formy na chleba o rozměrech 22 x 12 cm.
Ve velké míse smíchejte cukr a rostlinný olej. Vmíchejte vejce a dýňové pyré do hladka.

Ve středně velké míse smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu, muškátový oříšek, nové koření, skořici a hřebíček do hladka. Přidejte polovinu suchých ingrediencí do dýňové směsi a promíchejte. Přidejte polovinu vody a promíchejte. Opakujte se zbývající moučnou směsí a vodou.
Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených forem na chleba. Pečte, dokud testovací tyčinka zapíchnutá do bochníku nevyjde čistá a povrch nebude zlatavě hnědý, asi 1 hodinu.
Nechte chléb 10 minut vychladnout ve formě na mřížce. Poté chléb vyjměte z forem a nechte zcela vychladnout, asi 1 hodinu.

Poznámka

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.