Dýňový bezdrožďový chléb s masala chai

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 276, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 44 G., vlákno 1 G., cholesterol 53 mg, sodík 180 mg, cukr 28 G.

Pikantní cukrová glazura je to, co tento dýňový chléb skutečně odlišuje od ostatních. Vše, co potřebujete, je moučkový cukr, uvařený indický masala chai, smetana k smetaně a špetka skořice. Potřete glazurou dýňový chléb, jakmile zcela vychladne, a nechte ztuhnout.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dýňový chléb

1 a 3/4 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička skořice
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky mletého kardamomu
0,5 lžičky mletého zázvoru
0,5 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1 polévková lžíce. dýňové pyré bez cukru
8 lžic (110 g) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého
0,5 hrnku světle hnědého cukru
0,5 hrnku krystalového cukru
2 velká vejce pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
Sprej na vaření na postříkání formy na chleba

Glazura

1 hrnek moučkového cukru
2 lžíce silné uvařený masala čaj nebo koncentrát masala chai
1 lžíce smetany ke šlehání
Špetka mleté skořice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kardamon, mletý zázvor, karafiát, muškátový oříšek, vejce, hnědý cukr, skořice, moučkový cukr, krém, masala čaj

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vystříkejte formu na chleba o rozměrech 23 x 13 cm sprejem na pečení. Vyložte formu pečicím papírem tak, aby okraje přesahovaly přes okraje formy.
Ve středně velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, skořici, jedlou sodu, kardamom, zázvor, sůl, hřebíček a muškátový oříšek do hladka.

Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, máslo, hnědý cukr, krystalový cukr, vejce a vanilku do hladka. Přidejte moučnou směs a hněťte do hladka.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde většinou čistá s několika vlhkými drobkami a chléb nebude na dotek pružný, 50 minut až 1 hodinu. Nechte 30 minut chladnout, poté vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Glazura:

Mezitím v malé misce smíchejte moučkový cukr, čaj, smetanu a skořici. Pokapejte touto směsí vychladlý chléb a nechte polevu ztuhnout.

Kategorie:

recept / Podzimní jídla / Snídaně / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Dýňové pokrmy / Dýňové dezerty a pečivo / Food Network - recepty

Sbírky receptů