Bezdrožďový chléb s hruškou, čokoládou a pekanovými ořechy v čokoládové polevě

Hlasy: 1

Jak připravit - bezdrožďový chléb s hruškami, čokoládou a pekanovými ořechy s čokoládovou glazurou

Čas: 2 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1329, celkový tuk 69 G., nasycené tuky 31 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 174 G., vlákno 10 G., cholesterol 212 mg, sodík 908 mg, cukr 121 G.

Vmíchejte nastrouhané hrušky, čokoládové lupínky a opečené pekanové ořechy do těsta na chléb bez kvasnic, upečte jeden velký bochník nebo tři mini bochníky a pokapejte čokoládovou polevou. Výsledný chléb je dezertní, velmi šťavnatý a lahodný, zvláště pokud ho necháte přes noc odpočinout v těsně uzavřené nádobě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bezdrožkový chléb

1/2 hrnku rozpuštěného nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 a 1/4 šálku prémiové mouky
3/4 hrnku krystalového cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
3/4 hrnku kousků hořké čokolády
3/4 šálku nasekaných pražených arašídů
0,5 hrnku bílého jogurtu nebo zakysané smetany
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
2 velká vejce
1 lžička strouhané citronové nebo pomerančové kůry, volitelně
1 hrnek nastrouhaných hrušek, vymačkejte tekutinu

Čokoládová poleva

1 hrnek moučkového cukru
2 lžíce neslazeného kakaového prášku
2 lžíce mléka
1/4 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
Špetka jemné soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, jogurt, zakysaná smetana, mléko, hrušky, moučkový cukr, Pomerančová kůra, prémiová mouka, muškátový oříšek, skořice, Arašíd, tmavá čokoláda, čokoládové lupínky (granule), kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce vymažte jednu chlebovou formu o rozměrech 22 x 12 x 7 cm nebo tři mini chlebové formy o rozměrech 15 x 7 x 5 cm rozpuštěným máslem a dejte stranou.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu, skořici a muškátový oříšek. Přidejte čokoládové lupínky a pekanové ořechy a dobře promíchejte. Dejte stranou.

V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, jogurt, sůl, vejce a nastrouhanou kůru, pokud ji používáte. Přidejte nastrouhané hrušky. Tuto směs vmíchejte do moučné směsi, dokud se zcela nespojí.
Těsto přendejte do připravené chlebové formy (forem). Formou několikrát poklepejte o pracovní desku, aby se povrch uhladil. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu bochníku nevyjde čistá, 55–60 minut pro standardní chlebovou formu a 35–40 minut pro mini chlebové formy. Bochník přendejte na mřížku a nechte 30 minut vychladnout, poté jej z formy vyjměte a nechte na mřížce zcela vychladnout.

Poznámka

Snažte se vyhnout používání pánví s tmavým povlakem, jinak by se chléb mohl připálit.
Čokoládová poleva:

V malé misce smíchejte moučkový cukr, kakao, mléko, cukr a sůl. Polevu pokapejte na chléb a nechte 15–20 minut ztuhnout při pokojové teplotě. Tento bezdrožkový chléb bude ještě lahodnější, pokud ho sníte druhý den. Chléb skladujte v těsně uzavřené nádobě až 1 týden..