Bezdrožďový chléb "Eliopita" s cibulí a olivami

Hlasy: 5

Jak připravit - Bezdrožkový chléb "Eliopita" s cibulí a olivami

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 12

Podrobný recept na domácí chléb s fotografiemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, jemně nakrájená
4 hrnky prosáté pšeničné mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1 čajová lžička soli
3/4 šálku teplé vody
1/4 hrnku olivového oleje
1 lžíce jemně nasekaného tymiánu
1 hrnek nakrájených vypeckovaných oliv
Mléko na mazání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mléko, cibule, olivový, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a přidejte cibuli. Lehce ji opečte, ale nenechte ji úplně zkaramelizovat. Nechte vychladnout.

V míse smíchejte suché ingredience: mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte k nim osmaženou cibuli. Poté přidejte vodu, olivový olej, tymián a olivy.

Důkladně promíchejte, dokud se nevytvoří těsto. Přendejte na pomoučený vál a hněťte, dokud nevznikne měkké, hladké těsto, asi 5–8 minut. Přikryjte utěrkou a nechte asi 20 minut odpočinout.
Předehřejte troubu na 205 °C.

Z těsta vytvarujte velkou kouli a vložte ji do vymazané chlebíčkové formy. Pečte 1 hodinu, dokud chléb nezezlátne. Když je chléb 10 minut hotový, lehce potřete povrch mlékem pro lesklý vzhled. Vyjměte chléb z trouby a nechte vychladnout na mřížce.

Kategorie:

recept / Pekárna / Domácí chléb / Řecká kuchyně / Kočka Cora

Podobné recepty