Smažené kuře a rýže s olivami

Hlasy: 1

Jak připravit - Smažené kuře s rýží a olivami

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 500, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 133 mg, sodík 953 mg, cukr 2 G.

Kuřecí stehna se smaží na pánvi s česnekem, čerstvým oreganem a citronovou šťávou, což jim dodává lahodně aromatickou chuť s příjemným citrusovým kořením. Podávejte s rýží vařenou s cibulí, celerem, bylinkami, citronem a černými olivami. Po osmažení kuřete zůstane v pánvi lahodná šťáva. Přelijte je přes pokrm jako omáčku a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená
2 stonky celeru, nasekané
5 stroužků česneku, rozdrcených
2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
1 hrnek dlouhozrnné bílé rýže
0,5 hrnku vypeckovaných oliv Kalamata
1 citron (rozkrojte polovinu na 4 kusy a odstraňte semínka; polovinu vymačkejte)
0,7 kg kuřecích stehen bez kůže a kostí (4-6 ks), nakrájených na 5cm kousky.
1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
2 lžíce nasekané čerstvé pažitky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, celer, česnek, oregano, dlouhozrnná rýže, olivový, Olivy z Kalamaty, citrón, kuřecí stehna, bujón, pažitka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, celer a špetku soli a za občasného míchání vařte 5 minut, dokud nezměknou. Přidejte 3 prolisované stroužky česneku a 1 lžíci oregana; vařte 30 sekund.
Do hrnce přidejte rýži, olivy, čtvrtky citronu, 1,5 hrnku vody a 1 lžičku soli. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a míchejte. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne, asi 17 minut.

Mezitím rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Kuře osolte a opepřete, přidejte ho na pánev a opékejte, jednou otočte, dokud nezezlátne, asi 8 minut. Přidejte zbývající 2 prolisované stroužky česneku a 1 lžíci oregana a za stálého míchání opékejte, dokud česnek nezměkne, asi 10 sekund. Vmíchejte citronovou šťávu a dřevěnou lžící seškrábněte ze dna pánve všechny zhnědlé kousky. Přidejte kuřecí vývar, přiveďte k varu a vařte, dokud kuře není uvařené a nezredukuje se asi na polovinu, asi 5 minut.
Rýži načechrejte vidličkou. Rozdělte na talíře, navrch dejte kuře, zalijte šťávou z pánve a posypte pažitkou.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty