Smažené kuře se zázvorovou omáčkou
Hlasy: 3
Čas: 32 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Smažené kuře se zázvorovou omáčkou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Kuře:
- 450 g kuřecích prsou bez kosti, nakrájených na proužky jako na kuřecí prsty
- 1 litr rostlinného oleje
- 1 hrnek rýžové nebo pšeničné mouky (tolik, kolik je potřeba na obalování)
- Sůl a mletý černý pepř
Zázvorová omáčka:
- 1 čerstvá limetka
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku balsamikového octa
- 1 červená chilli paprička, zbavená stopek, semínek a nakrájená na kostičky
- 2 velké stroužky česneku, lehce rozdrcené stranou nože a nakrájené na čtvrtky
- 1 lžička oloupaného a nadrobno nakrájeného čerstvého zázvoru
- 1 čajová lžička soli
- 1/4 hrnku cukru
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 hrnek olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, limetková šťáva, balzamikový ocet, zázvorový kořen, chilli paprička, česnek, škrob, rýžová mouka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte limetku do malé misky a ohřejte v mikrovlnné troubě. Nechte ji vychladnout, abyste si nespálili ruce. V malé misce si připravte pastu smícháním 2 lžic vody s kukuřičným škrobem.
Otvorem ve víku mixéru přidávejte balzamikový ocet, chilli papričku, česnek, zázvor, sůl, černý pepř a cukr, jeden po druhém. Poté do této směsi (také otvorem ve víku mixéru) vymačkejte šťávu z limetky ohřáté v mikrovlnné troubě.
Pak, aniž byste vypnuli mixér, přidejte směs se škrobem a tenkým proudem zalijte olivovým olejem. - V hluboké pánvi rozehřejte olej na 190 °C nebo dle pokynů výrobce pro takové produkty.
Do mouky přidejte sůl a pepř a obalte v ní kousky kuřete, přebytečnou mouku oklepejte. Kuře opečte a položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk.
Podávejte se zázvorovou omáčkou.
Kategorie:
recept / Smažení / Hlavní chody / Pták / Robert Irvine
Podobné recepty
