Pečené kuře v jablečném nálevu
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Jak všichni víme, nejchutnější, nejšťavnatější a nejkřehčí smažené kuře pochází z marinády z fermentovaného mléka. Ale pokud nejíte mléčné výrobky, tento recept je pro vás. Místo marinády z kyselého mléka používá Sunny Anderson nealkoholický jablečný mošt. Kuře je stejně fantastické!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 šálky nealkoholického jablečného moštu
- 0,5 hrnku soli
- 1 kuře o hmotnosti 2–2,3 kg, nakrájené na 10 kusů
- Voda
- 2 vejce
- 2 lžíce kajenského pepře
- 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1 hrnek mouky
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu
- 2 litry tuku na smažení,
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, jablečný mošt, mletý kajenský pepř, škrob
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse rozpusťte sůl v cideru. Přidejte kuřecí kousky a dostatek vody, aby byly ponořené, a dejte na 1 hodinu do lednice. Ujistěte se, že je kuře zcela ponořené v nálevu.
- Ve velkém hrnci rozehřejte tuk na 160 °C. Na plech položte mřížku.
- Ve velké míse prošlehejte vejce, kajenský pepř a černý pepř. V papírovém sáčku smíchejte mouku a kukuřičný škrob. Vyjměte kuře z nálevu a po několika kouscích je nejprve namočte do vaječné směsi a poté je přendejte do moučné směsi, aby se obalily.
- Položte na mřížku, aby obalování ztuhlo, asi 10 minut. Smažte kuře ve dvou dávkách dozlatova z obou stran a do propečeného stavu, 15–20 minut, v závislosti na velikosti kousků. Vyjměte z oleje a přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
Kategorie:
recept / Smažení / Hlavní chody / Pták / Sunny Anderson
Podobné recepty
