Grilované kuře v pikantní omáčce

Hlasy: 1

Čas: 8 hodin a 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento recept se hodí buď k kuřecím prsům, nebo ke šťavnatějším stehnům bez kosti. Kuře marinujte dva dny v pikantní bylinkové omáčce a poté grilujte nebo pečte. Podávejte s pikantní olivovou omáčkou a ozdobte čerstvými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku pálivé omáčky Texas Pete
2 lžíce jemně nasekaného česneku
120 ml olivového oleje
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička černého pepře
900 g kuřecích prsou nebo stehen bez kosti
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce drceného česneku
2 sklenice po 750 g. marinárová omáčka
3/4 šálku pálivé omáčky Texas Pete
2 hrnky oliv Kalamata, scezených a nahrubo nasekaných
3 lžíce červeného vinného octa
Nasekaná petrželka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, pálivá omáčka, vinný ocet, Olivy z Kalamaty, černý pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Na marináduVe velké míse smíchejte pálivou omáčku Texas Pete, 2 lžíce mletého česneku, 1/4 hrnku olivového oleje, 1 lžičku soli a 1 lžičku černého pepře. Kuře vložte do velké nádoby nebo uzavíratelného sáčku. Přidejte marinádu a promíchejte, aby se obalilo. Dejte na 48 hodin do chladničky.

Poznámka

Texas Pete's omáčka připravená k použití je na bázi kajenského pepře, která dodává bohatou chuť a výrazné aroma každému pokrmu, připomínající jihoamerickou kuchyni.
Vyjměte kuře z marinády. Marinádu vylijte.

Grilujte kuře, dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C. Případně kuře pečte v troubě při 200 °C po dobu 40–50 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C.
Na přípravu omáčkyČesnek orestujte na olivovém oleji do vonění. Přidejte 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce mletého česneku, 1,4 kg marinárové omáčky, ¾ hrnku pálivé omáčky Texas Pete, 500 ml oliv, 3 lžíce červeného vinného octa a 1 lžičku černého pepře. Vařte 15 minut na mírném ohni, aby se chutě spojily.
Omáčkou přelijte uvařené kuře. Posypte nasekanou petrželkou.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Pták / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Americká kuchyně

Sbírky receptů