Grilované kuře se sladkými bramborami a jahodovou salsou
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 370, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 7 G., cholesterol 94 mg, sodík 316 mg, cukr 9 G.
Kalorie 370, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 7 G., cholesterol 94 mg, sodík 316 mg, cukr 9 G.
Kuřecí prsa se potřejí směsí koření, grilují se a podávají se s jedinečnou přílohou z celého, rozkrojeného batátu a jahodové salsy. Batát se také griluje, ale pro rychlejší vaření je nejlepší jej nejprve ohřát v mikrovlnné troubě. Před podáváním se každý uvařený brambor rozkrojí a dužina se načechrá vidličkou spolu s olivovým olejem, jarní cibulkou a čerstvým koriandrem. Lehce sladkou chuť batátu a pikantní, šťavnaté kuře doplňuje sladkokyselá salsa, která nahrazuje jahody tradičními rajčaty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 kuřecí prsa bez kůže a kostí (každé asi 200 g)
- 4 malé sladké brambory
- 2 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání grilu
- 1 čajová lžička chilli prášku ancho
- 0,5 lžičky mletého kmínu
- 8 jahod, jemně nakrájených
- 1 žlutá paprika, jemně nakrájená
- 1 jalapeño, jemně nasekané (nechte pár semínek pro extra pálivost)
- 2 zelené cibulky, nakrájené
- 0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
- Šťáva z 1 limetky + klínky na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, jalapeňos papričky, sladká paprika, ančovičky, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. V mikrovlnné troubě ohřejte batáty do změknutí, 7–9 minut. Nechte je trochu vychladnout, poté potřete 1 lžičkou olivového oleje a osolte a opepřete. Mezitím promíchejte kuře s 1 lžící olivového oleje, chilli práškem, kmínem a velkou špetkou soli a černého pepře.
- Připravte si salsuVe středně velké míse smíchejte jahody, papriku, jalapeño a polovinu cibule a koriandr. Přidejte limetkovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte a dejte stranou, aby se pustila šťáva.
- Vymažte rošt grilu olejem a přidejte batáty a kuře. Grilujte pod pokličkou a občas otáčejte, dokud batáty nezměknou a nezkřupají se a kuře se nepropeče, asi 15 minut pro batáty a 16–20 minut pro kuře.
- Batáty podélně rozkrojte a roztrhejte. Pokapejte zbývajícími 2 lžičkami olivového oleje, posypte zbývající jarní cibulkou a koriandrem, osolte, opepřete a načechrejte vidličkou. Podávejte kuře a batáty; navrch dejte jahodovou salsu a klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
