Smažené kuře s bramborami a houbami
Hlasy: 5
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 413, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 87 mg, sodík 1055 mg, cukr - G.
Kalorie 413, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 87 mg, sodík 1055 mg, cukr - G.
Recept na kuře osmažené na pánvi s rozmarýnem, česnekem a citronovou šťávou, poté zapečené dozlatova s bramborami a houbami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 kuřecí prsa s kůží a kostí (170-225 g každé)
- 300 g žampionů cremini, rozpůlených
- 350 g malých brambor s červenou slupkou, rozpůlených (pokud jsou velké, nakrájejte je na čtvrtky)
- Hrubá sůl
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu plus 1 lžíce lístků
- 1 rozdrcený stroužek česneku
- Špetka vloček červené papriky
- Šťáva ze 2 citronů (půlky, ze kterých jste šťávu vymačkali, si uschovejte)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, žampiony, červené brambory, citronová šťáva, vločky červené papriky, česnek, rozmarýn
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C (430 °F). Vložte brambory do hrnce, zalijte studenou vodou a osolte. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni a vařte do změknutí, asi 8 minut. Sceďte.
- Na prkénko dejte listy rozmarýnu, česnek, 2 čajové lžičky soli a vločky červené papriky a velkým nožem zpracujte, dokud se nevytvoří pasta. Pastu přendejte do misky. Přidejte šťávu z 1 citronu a olivový olej. Přidejte kuře a promíchejte.
Rozehřejte velkou litinovou pánev na středně vysokém plameni. Položte kuře kůží dolů, přikryjte a smažte, dokud kůže nezíská zlatohnědou barvu, asi 5 minut. Kuře otočte. Přidejte na pánev houby a brambory a pokapejte zbývající citronovou šťávou. - Do pekáče dejte snítky rozmarýnu a vymačkané půlky citronu. Pekáč vložte do trouby a pečte bez pokličky, dokud kuře není propečené a kůže křupavá, 20–25 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
