Irský nekvašený rybízový chléb

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 kulatý bochník

Irský nekynutý rybízový chléb - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky prémiové pšeničné mouky
1 hrnek černého rybízu
2 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
1/2 lžičky soli
1 lžíce cukru
2 lžíce studeného másla
2 lžíce studeného rostlinného oleje na vaření
1 rozšlehané vejce
1 hrnek podmáslí
2 lžíce pražených semínek kmínu
1 lžíce rozpuštěného másla
1 lžíce krystalového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, rybíz, kmín, vejce, kyselé mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Nakrájejte máslo a tuk na malé kousky a přidejte je do moučné směsi. Prsty míchejte studené máslo, tuk a mouku do drobivé konzistence. Přidejte vejce, podmáslí, černý rybíz a kmín a vmíchejte do moučné směsi, dokud se nevytvoří těsto.
Těsto vyklopte na pomoučený vál a jemně ho hněťte, dokud se nezačne tvořit malá kulička. Vložte těsto do lehce vymazané chlebíčkové formy. Ostrým nožem udělejte nahoře kříž. Potřete povrch bochníku rozpuštěným máslem. Posypte krystalovým cukrem. Vložte bochník do trouby a pečte 40–45 minut dozlatova.

Kategorie:

recept / Pekárna / Domácí chléb / Irská kuchyně

Podobné recepty