Bezdrožkový chléb s jablky, pekanovými ořechy a ovesnými vločkami s glazurou z krémového sýra

Hlasy: 1

Jak připravit - Bezdrožkový chléb z jablek, pekanových ořechů a ovesných vloček s glazurou z krémového sýra

Čas: 2 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 269, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 35 let G., vlákno 2 G., cholesterol 49 mg, sodík 187 mg, cukr 21 G.

Ovesné vločky, pražené pekanové ořechy a voňavé koření dodávají tomuto nekynutému sladkému chlebu chuť ovesných sušenek. Přidání strouhaných jablek a bílého jogurtu ho činí vláčným a měkkým a poleva z krémového sýra ho činí ideálním dezertem. Můžete upéct jeden standardní bochník nebo tři mini bochníky – recept uvádí dobu pečení pro oba. Abyste si tento chléb plně vychutnali, po vychladnutí jej pevně zabalte a uložte do zítřka.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bezdrožkový chléb

1/2 hrnku rozpuštěného nesoleného másla nebo rostlinného oleje + máslo navíc na vymazání pánve
1 a 1/4 šálku prémiové mouky
3/4 hrnku krystalového cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1 hrnek ovesných vloček
3/4 šálku nasekaných opečených pekanových ořechů
0,5 hrnku bílého jogurtu nebo zakysané smetany
1 lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce
1 lžička strouhané citronové nebo pomerančové kůry (volitelně)
1 hrnek nastrouhaných jablek, vymačkejte přebytečnou šťávu

Poleva z krémového sýra

1 hrnek moučkového cukru
3 lžíce smetanového sýra, pokojové teploty
2 lžíce mléka
1/4 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, smetanový sýr, jogurt, zakysaná smetana, Pomerančová kůra, ovesné vločky, pekanové ořechy, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce vymažte jednu formu na chleba o rozměrech 23 x 13 x 5 cm nebo tři mini formy na chleba o rozměrech 15 x 5 x 5 cm rozpuštěným máslem a dejte stranou.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu, skořici a muškátový oříšek. Přidejte ovesné vločky a pekanové ořechy a dobře promíchejte. Dejte stranou.

V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, jogurt, vanilkový extrakt, vejce a nastrouhanou kůru, pokud ji používáte. Přidejte nastrouhaná jablka. Tuto směs přidejte k moučné směsi a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily (těsto nepřehněťte).
Těsto přendejte do připravené chlebové formy. Několikrát poklepejte formou o pracovní desku, aby se povrch uhladil. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 55–60 minut pro velký bochník a 35–40 minut pro mini bochník.
Přendejte chléb na mřížku a nechte 30 minut vychladnout, poté ho vyjměte z formy a nechte na mřížce zcela vychladnout.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Poleva z krémového sýra:

V malé misce smíchejte moučkový cukr, smetanový sýr, mléko a vanilkový extrakt do hladka. Polevu nalijte na chléb a nechte 15–20 minut odpočívat při pokojové teplotě. Skladujte v těsně uzavřené nádobě až 1 týden..