Kukuřičný chléb bez kvasnic v mléce
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 204, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 33 G., vlákno 1 G., cholesterol 23 mg, sodík 507 mg, cukr 1 G.
Kalorie 204, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 33 G., vlákno 1 G., cholesterol 23 mg, sodík 507 mg, cukr 1 G.
Kukuřičný chléb upečený na litinové pánvi je zvenku obzvláště křupavý a uvnitř měkký a křehký. Aby Damaris Phillips dosáhla charakteristické křupavé kůrky, rozetře těsto na dobře rozehřáté, olejem vymazané pánvi. Jako sladidlo používá čirokový sirup. Pokud ho ale nemáte, můžete nahradit medem nebo lehkou melasou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
- 1 hrnek žluté kukuřičné mouky
- 1 hrnek prémiové mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 1 hrnek mandlového mléka nebo běžného mléka pokojové teploty
- 1/4 hrnku jablečného pyré pokojové teploty
- 1/4 hrnku čirokového sirupu*
- 1 velké vejce pokojové teploty
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, čirokový sirup, vejce, mléko, jablečné pyré, mandlové mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Nalijte 1 lžíci kokosového oleje do litinové pánve o průměru 15 cm. Vložte pánev do trouby a zahřívejte 6–8 minut.
- Ve velké míse prošlehejte kukuřičnou krupici, mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse smíchejte mandlové mléko, jablečné pyré, čirok, vejce a zbývající 2 lžíce kokosového oleje. Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a nalijte do něj tekutou směs. Promíchejte.
- Opatrně vyjměte horkou litinovou pánev z trouby a nalijte do ní těsto. Vraťte pánev do trouby a pečte dozlatova a do křupava, asi 25 minut.
- Poznámka*
Sirup z čiroku se vyrábí ze sladké šťávy čirokového zrna. Je oblíbený jako sladidlo do pečiva, dodává bohatou chuť džemům a dobře se hodí k zimnímu koření v sušenkách. Lze ho sehnat v obchodech se zdravou výživou a online.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
