Irský rozinkový sodový chléb

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 kulatý bochník

Irský sodový chléb s rozinkami - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 a 3/4 šálků prémiové pšeničné mouky
1/4 hrnku hnědého cukru
2 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička hrubé soli
4 lžíce nakrájeného másla
1 lžíce kmínu
1 1/4 hrnku podmáslí plus 1-2 lžíce na vymazání
1 hrnek rozinek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, hnědý cukr, kyselé mléko, kmín, rozinka, sodový chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Umístěte rošt do středu trouby. Plech vyložte pečicím papírem.

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu a sůl. Přidejte máslo a vidličkou ho rozdrobte na malé kousky. Přidejte kmín, 1 1/4 hrnku podmáslí a rozinky. Míchejte, dokud nevznikne těsto, které připomíná sušenkové těsto. Hněťte asi minutu, nebo dokud těsto nebude držet svůj tvar.
Z těsta vytvarujte kouli o průměru 18 cm a položte ji na připravený plech. Bochník potřete zbývajícím podmáslím a poté nahoře ostrým nožem udělejte křížový řez.

Pečte dozlatova a do doby, než špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá, asi 1 hodinu a 10 minut. Nechte vychladnout na mřížce a poté nakrájejte.

Kategorie:

recept / Pekárna / Domácí chléb / Irská kuchyně / Jamie Deen

Podobné recepty