Kukuřičný sodový chléb

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 12 plátků

Když se tento kukuřičný chléb upeče v troubě, stane se něco skutečně magického. Výsledkem je třívrstvý koláč s krémovou máslovou náplní. Samotný pokrm je lehce sladký. Můžete ho podávat jako dezert, například pokapaný medem nebo s vanilkovou zmrzlinou. Hodí se k čaji nebo kávě. Můžete ho také zkusit kombinovat s grilovaným masem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce (45 g) rozpuštěného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 hrnek smetany ke šlehání
1/4 hrnku cukru
2 velká vejce
2 šálky mléka
1 lžíce plus 1,5 lžičky bílého lihového octa
1 hrnek jemné kukuřičné mouky
3/4 hrnku prémiové mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 čajové lžičky jedlé sody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kukuřičná mouka, vejce, krém, mléko, kukuřičný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 177 °C (350 °F). Vymažte máslem čtvercový plech o straně 20 cm a hloubce alespoň 5 cm. Vložte vymazaný plech do trouby, zatímco hnětíte těsto.
V malé misce prošlehejte smetanu k šlehání s 1 lžičkou cukru a 1/2 lžičkou soli.

Ve velké míse prošlehejte vejce s rozpuštěným máslem do hladka. Přidejte mléko, ocet, zbývající cukr a 1 lžičku soli. Šlehejte do hladka. Ve středně velké míse prošlehejte kukuřičný škrob, mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu.

Přidejte směs mouky do vaječné směsi a míchejte, dokud se nespojí.
Těsto nalijte do předehřáté pánve. Poté pomalu nalijte směs smetany do středu (asi 2,5 cm od okraje). Smetanu do těsta nevmíchejte.
Pečte, dokud povrch kukuřičného chleba nezlehka nezezlátne a špejle zapíchnutá blízko okraje (ne do středu) nevyjde čistá, asi 50 minut. Podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Pekárna / Domácí chléb / Americká kuchyně

Podobné recepty