Máslový dort v čokoládové polevě
Hlasy: 2
Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 16 ks.
Složitost: snadno
Množství: 16 ks.
Toto rozplývající se a drobivé, ale zdánlivě jednoduché máslové těsto se během několika minut promění ve slavnostní pochoutku, když je potřeno vrstvou pravé čokoládové glazury. Polevu ani nemusíte připravovat – stačí posypat horký dort z trouby nasekanou čokoládou a nechat ji rozpustit, poté ji jemně rozetřete po povrchu stěrkou. Dezert posypte stříbrnými korálky nebo perličkami nonpareil a nakrájejte na porce. Perfektní pochoutka k novoročnímu nebo vánočnímu čaji.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g nesoleného másla pokojové teploty, plus navíc na vymazání plechu
- 1,5 šálku prémiové mouky
- 0,5 hrnku celozrnné pšeničné mouky
- 1 hrnek moučkového cukru
- 0,5 lžičky soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 80 g polosladké čokolády, nasekané
- Stříbrný nonpareil, na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, prémiová mouka, celozrnná mouka, moučkový cukr, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, konfety
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 150 °C. Lehce vymažte dno a boky drážkované formy na koláč o průměru 23 cm. V kuchyňském robotu smíchejte veškerou mouku, moučkový cukr a sůl a mixujte, dokud se vše nespojí. Přidejte máslo a vanilkový extrakt a mixujte, dokud se mouka nezvlhčí a těsto se nezačne spojovat.
- Těsto vložte do připravené formy a rovnoměrně ho přitlačte ke dnu a bokům. Těsto po celém povrchu asi 30krát propíchejte vidličkou.
- Pečte křehké těsto dozlatova a uprostřed ho umístěte do pečicího stroje, 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minut. Přendejte na mřížku a nechte 10 minut vychladnout ve formě, poté posypte nasekanou čokoládou. Nechte čokoládu změknout, asi 5 minut, a poté ji pomocí odsazené stěrky rozetřete v tenké vrstvě na těsto a ponechte 1,2 cm okraj. Posypte nonpareil sušenkami a nechte zcela vychladnout.
- Vyjměte koláč z formy a položte ho na prkénko. Nakrájejte na tenké klínky.
Kategorie:
Podobné recepty
