Mražené rumové banány s čokoládovou a kokosovou glazurou

Hlasy: 1

Jak připravit - Mražené banány s rumem, čokoládou a kokosem

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Tento dezert pro dospělé připomíná nanuk, ale místo zmrzliny je čokoládová poleva z mražených banánů namočených v rumu. Díky kokosovému oleji přidanému do čokolády poleva téměř okamžitě po kontaktu se mraženými banány ztvrdne. Pracujte proto rychle a posypte je kokosovými vločkami, než čokoláda ztuhne.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 banánů
Tmavý rum, jako například Myers
0,5 hrnku sladkých kokosových vloček
Velká špetka vloček mořské soli
200 g hořké čokolády
3 lžíce kokosového oleje
Speciální vybavení: zmrzlinové tyčinky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: banány, kokosový olej, kokosové vločky, vločky mořské soli, tmavá čokoláda, rum

Příprava pokrmu podle receptu:

Oloupejte banány a rozkrojte je napůl. Do každé poloviny zapíchněte dřevěnou špejli. Vložte je do mělkého hrnce a do poloviny je naplňte rumem. Nechte 10 minut odstát, banány jednou otočte. Položte na plech a dejte do mrazáku. Zmrazte, dokud banány zcela neztuhnou, alespoň 1 hodinu.
Zatímco se banány mrazí, připravte si čokoládu a kokos. Kokos opékejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech za občasného míchání, dokud nebude rovnoměrně zlatavý, asi 2 minuty a 30 sekund. Vmíchejte vločky mořské soli.

Smíchejte čokoládu a kokosový olej a ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí, asi 1 minutu. Čokoládu a olej promíchejte.
Plech vyložte pečicím papírem. Vyjměte banány z mrazáku a pokud jsou vlhké, osušte je papírovými utěrkami. Každý banán rychle namočte do čokolády, poté posypte kokosem a solí a nechte polevu několik minut ztuhnout. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Studené pokrmy / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Sbírky receptů