Lesklý malý čtyř

Hlasy: 95

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 14 dortů

Čokoládový piškotový dort se dá nakrájet na úhledné malé placičky a voilà – mini petit fours jsou hotové. Předveďte svou výjimečnou chuť a podávejte petit fours jako doplněk k hlavnímu dezertu. Zdobení dortů je jednoduché: stačí je potřít čokoládovou polevou, přidat špetku stříbrného dražé nebo špetku zlatého prachu a naaranžovat je vedle dortu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 dort z receptu na trojitou čokoládovou pěnu
Polovina receptu Čokoládová poleva na trojitý čokoládový pěnový dort
Dekorace na petifour, jako jsou stříbrné dražé, barevný cukr, zlatý prášek, kandovaná pomerančová kůra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Příprava pokrmu podle receptu:

Vykrajovátkem na sušenky vykrojte dort na kruhy o průměru 4 cm (s rovnými stranami) a položte je na mřížku na plech vyložený pečicím papírem s odstupem 5 cm od sebe.
Zahřejte čokoládovou polevu, dokud se nerozpustí (asi na 50 °C), a lžící ji naneste na každý petit four, zcela ji pokryjte vrchem i boky.

Nechte asi 20 minut odležet v lednici a poté nalijte druhou vrstvu polevy na petits fours. Ozdobte libovolnými ozdobami: dražé, barevným cukrem, zlatým práškem nebo kandovaným ovocem. Nechte petits fours vychladnout a poté je přendejte na servírovací talíř. Dortíky lze skladovat v lednici 3 dny..

Autor receptu - Anna Olson je cukrářka a televizní moderátorka.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Francouzská kuchyně

Podobné recepty