Máslové sušenky s javorovým sirupem a vlašskými ořechy
Hlasy: 1
Čas: 11 hodin 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 taktů
Složitost: snadno
Množství: 16 taktů
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 268, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 22 G., vlákno 1 G., cholesterol 42 mg, sodík 39 mg, cukr 8 G.
Kalorie 268, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 22 G., vlákno 1 G., cholesterol 42 mg, sodík 39 mg, cukr 8 G.
Javorový sirup a vlašské ořechy jsou vítěznou kombinací pro lahodné pečivo, když máte chuť na něco jiného, než na čokoládu nebo vanilku. Máslové sušenky s vlašskými ořechy se upečou v jedné vrstvě a po vychladnutí se nakrájejí na praktické tyčinky. Zabalte je do potravinové fólie a nechte přes noc odpočinout – druhý den budou neuvěřitelně křehké a drobivé.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g nesoleného másla, nakrájeného na kousky, pokojové teploty, plus navíc na vymazání plechu
- 0,5 šálku cukru
- 1 velký vaječný žloutek
- 2 lžíce přírodního javorového sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 vanilkový lusk, podélně rozpůlený a semínka vyškrábaná (volitelně)
- 1 a 3/4 hrnku prémiové mouky + navíc na práci s těstem
- 1/4 hrnku rýžové mouky
- 1/4 čajové lžičky jemné mořské soli
- 1,5 hrnku hrubě nasekaných vlašských ořechů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžová mouka, vlašské ořechy, vanilkový lusk, vejce
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 160 °C. Vymažte rohy a boky formy o rozměrech 20 x 20 cm máslem. Vyložte formu alobalem a nechte po obou stranách přesah.
- V míse kuchyňského robotu šlehejte máslo s cukrem pomocí metlového nástavce na střední až vysoké rychlosti, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Snižte rychlost mixéru na střední a přidejte žloutek, sirup a vanilková semínka, pokud je používáte. Snižte rychlost na nízkou, přidejte mouku a sůl a šlehejte, dokud se vše nespojí. Přidejte vlašské ořechy a pokračujte v míchání, dokud se vše nespojí.
- Rukama rovnoměrně rozdělte těsto do připravené formy. Lehce si pomoučte ruce a vtlačte těsto do rohů formy. Na těsto položte list voskovaného papíru a přitlačte ho něčím čtvercovým a těžkým (například jiným plechem nebo kostkou studeného másla), abyste těsto do formy vtlačili a vytvořili hladký a rovný povrch. Těsto dejte asi na 30 minut do chladničky.
- Jakmile těsto ztuhne, propíchejte celý povrch vidličkou a vytvořte vzor. Pečte dozlatova a do doby, než se kůrka z křehkého těsta začne odlepovat od okrajů formy, asi 45 minut. Nechte zcela vychladnout na mřížce, asi 2 hodiny, poté zabalte do potravinové fólie a nechte přes noc odpočinout.
- Nad plech položte lehké prkénko na krájení nebo mřížku. Otočte ho dnem vzhůru a postavte na linku. Plech opatrně vyjměte tahem za alobal. Opatrně sloupněte alobal z dortu. Položte na něj další lehké prkénko na krájení a dort otočte dnem vzhůru.
- Ostrým zoubkovaným nožem rozkrojte dort napůl. Poté každou polovinu nakrájejte na 8 tyčinek.
Kategorie:
Podobné recepty
