Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

V neděli ráno probuďte svou rodinu nádhernou vůní banánů při smažení těchto bezlepkových palačinek. Banán nejen dodává chuť, ale také nahrazuje část cukru a pomáhá spojit těsto. Palačinky jsou křehké a nadýchané a kousky vlašských ořechů uvnitř jsou příjemným překvapením. Tyto palačinky si zamilují i ​​ti, kteří nedodržují bezlepkovou dietu. Pokapejte javorovým sirupem a dobrou chuť!

Složení:

• 2 zralé banány + nakrájený banán na servírování
• 3 lžíce hnědého cukru
• 1/4 lžičky muškátového oříšku
• 1 hrnek kyselého mléka nebo kefíru
• 2 vejce
• 1,5 lžíce univerzální bezlepková mouka
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 0,5 lžičky sody
• 0,5 lžičky soli
• 1/4 šálku kousků vlašských ořechů
• Máslo nebo rostlinný olej na smažení
• Javorový sirup, na podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

banány, hnědý cukr, muškátový oříšek, kyselé mléko, kefír, vejce, bezlepková mouka, prášek do pečiva, vlašské ořechy, máslo, javorový sirup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1

• Rozmačkejte banány:

  
  Banány důkladně rozmačkejte, abyste odstranili všechny velké hrudky. Přidejte hnědý cukr a muškátový oříšek a dobře promíchejte. Přidejte kyselé mléko a vejce. Silikonovou stěrkou míchejte směs, dokud se vejce zcela nezapracují.
  
Krok 2

• Smíchejte suché ingredience:

  
  Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Uprostřed moučné směsi udělejte důlek.
  
Krok 3

• Připravte těsto na palačinky:

  
  Tekutou směs nalijte do misky a míchejte, dokud nezmizí všechny stopy mouky. Přidejte kousky vlašských ořechů a znovu promíchejte. Nechte těsto 30 minut odpočinout a poté začněte smažit palačinky.
  
Krok 4

• Smažte palačinky:

  
  Rozehřejte nepřilnavou pánev nebo elektrický gril na středním plameni. Jakmile se rozpálí, přidejte trochu másla nebo rostlinného oleje. Na pánev vkládejte těsto, vždy po 1/4 hrnku. Pečte 4 palačinky najednou, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky, asi 2 minuty. Palačinky obraťte a smažte dozlatova na spodní straně, asi 1 minutu.
  
Krok 5
• Na talíř dejte hromadu palačinek a opečte zbývající. Aby palačinky zůstaly teplé, zatímco smažíte další várku, vložte talíř do trouby předehřáté na 95 °C (205 °F). Navrch palačinky dejte plátky banánů a pokapejte javorovým sirupem.

Hlasy: 1

Autor receptu - Shauna James Ahern je autorka receptů na jídlo, bezlepkových receptů a profesionální pekařka.