Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 cupcakes

Tyto muffiny se pečou z banánového těsta a nejsou příliš sladké, jen tak tak, abyste si mohli vychutnat přirozenou sladkost banánů. Ovoce také pomáhá udržet muffiny měkké a vláčné. Ingredience pečlivě promíchejte, abyste těsto příliš nerozpracovali, a výsledkem budou nadýchané a krásné muffiny. Tyto banánové muffiny jsou ideální na snídani, k čaji i jako odpolední svačinu kdykoli.

Složení:

• 2,5 hrnku nebělené prémiové mouky
• 0,5 lžičky sody
• 3/4 hrnku tmavě hnědého cukru
• 1/4 lžičky mleté ​​skořice
• 2 hrnky rozmačkaných banánů (asi 4-6 ks)
• 0,5 šálku rostlinného oleje
• 0,5 šálku mléka
• 2 velká vejce, pokojové teploty
• 1/8 lžičky jemné soli
• 0,5 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 3/4 šálku nasekaných vlašských ořechů

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, mléko, banány, hnědý cukr, vlašské ořechy, skořice

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C. Lehce vymažte formu na muffiny o objemu 12 šálků.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, hnědý cukr a skořici; dejte stranou. Ve velké odměrce s hubičkou nebo jiné misce smíchejte rozmačkaný banán, rostlinný olej, mléko, vejce, sůl a vanilkový extrakt.
Krok 3
• Uprostřed suché směsi udělejte malou prohlubeň. Nalijte tekutou směs do středu a poté míchejte dřevěnou lžící, dokud suché ingredience nebudou vlhké, ale stále hrudkovité. Těsto nepřemíchejte, jinak budou muffiny hutné. Jemně vmíchejte ořechy. Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny.
Krok 4
• Vložte do trouby a ihned snižte teplotu trouby na 190 °C (375 °F). Pečte dozlatova, asi 25 minut, přičemž v polovině pečení plech otočte. Zapíchněte špejli do středu muffinu, abyste zkontrolovali, zda je propečený. Párátka by měla vyjít čistá.
Krok 5
• Nechte muffiny několik minut vychladnout ve formě na mřížce. Vyjměte je z formy a nechte vychladnout na mřížce. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Hlasy: 1